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普洱茶初制工艺是否传统？

发表于：2024-11-22 作者：创始人

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新普洱茶初制工艺是否传统？<，普洱茶现在的初制工艺中有一道工艺：揉捻后要发酵8小时左右，这样茶条才会变成黑条白芽，不然就会带绿色或黄色而传统普洱茶制作工艺中很多都没提到这一点，而是提到揉捻两次（复揉捻），这样不用发酵也是会做出黑条

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新普洱茶初制工艺是否传统？。

　　普洱茶现在的初制工艺中有一道工艺：揉捻后要发酵8小时左右，这样茶条才会变成黑条白芽，不然就会带绿色或黄色

　　而传统普洱茶制作工艺中很多都没提到这一点，而是提到揉捻两次（复揉捻），这样不用发酵也是会做出黑条白芽！

　　试问现在的晒干前的发酵是传统工艺（只是相关资料没记录），还是采用了创新工艺？

2022-05-03 13:41:06

茶饮趋势