南方佳木：在柴米油盐中加上“茶”

　　有道是"国饮者，茶也"。五千年的茶文化早已把茶融入老百姓的生活，"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"可见茶曾经是生活中必不可少的物资。而今天的茶在普通人生活中已算不得必需品了，"柴米油盐酱醋茶"变成"琴棋书画诗酒茶"，茶叶虚高不下的价格让品茗成为很"风雅"的事。作为茶叶大国，中国人却面临这样一种尴尬的情况：守着茶山却感叹喝茶难。

　　由于茶叶标准的缺失导致茶叶价格的不透明，价格不透明又催生出茶行业的暴利。业内人士表示，"好茶难求"是客观事实，但造成茶叶价格混乱的主要因素则是目前混乱的茶业市场秩序。茶叶作为一种商品在市场中流通，价格自然受到市场规律影响。但是，茶叶又是一种特殊的消费品，据业内人士透露，现在市场上的大多数茶叶价格都是经营者说了算，"因为茶叶这种东西，好坏全凭个人感觉"，没有明确的标准，而且一些消费者好面子，认为价格越贵的茶叶质量越好，造成茶价虚高。

　　茶叶价格与其品质密切相关。影响茶叶品质的因素有品种、产地、土质、茶叶形状、受污染程度等。但有时这些因素的影响单从外表很难看出来。再加上茶的品种繁多，总共算起来有上千个品种，有时就连茶商也很难鉴别。所以，有时看起来"差不多"，实际上品质差很多，价格当然也就差很多了。由于茶叶的特殊性决定了其难以用一个固定的标准来定价，而茶叶定价标准的难以确定又导致茶叶价格的不透明，价格不透明又催生出茶行业的暴利。面对难以捉摸的茶价，许多消费者希望，茶叶也能像其他商品一样，明码标价。

　　明码实价给价格虚高的茶叶市场带来一股清新气息。南方佳木等茶企实行明码标价或不二价等方式只是想让消费者买到的茶叶物有所值。明码实价与其说是价格问题，不如说是一种战略，一种企业做大做强品牌的发展需要。表面上看似乎仅仅关系到价格，而它的背后实际上涉及到了产品品质、包装、经营方式、管理模式等方方面面。

　　南方佳木茶业公司创始人缪强多年专注茶叶品种改良，致力于在"柴米油盐"中加上茶，提倡"让中国人喝得起中国茶"、"让中国人喝上健康茶"。南方佳木在比"坦洋工夫"发源地坦洋村更高海拔的荒山野岭开辟出两千多亩山地作为有机茶园，这里冬季冰雪覆盖，气温低下，使茶叶少受虫害影响。基地茶园由荒山野岭开辟而来，没有种植历史，没有农药化肥残留，所以产品均为国家认证的有机茶。

　　南方佳木率先推出标准红茶，采用统一的生产标准，使消费者手中的的每一泡标准红茶都有身份证。南方佳木所谓的"身份证"，即"质量追溯体系"，它是通过对茶叶种植、采摘、制作、储藏、检验等所有环节的量化、标准化管理，来实现茶品质的稳定和标准的确立，并通过每一泡茶上的产品货号，识别出不同批次产品的不同生产时间、地点、原料、数量、品质等等。标准红茶品质优异，价格实惠，真正做到了中国人喝的起的中国茶。随意将一盒未开包的茶叶拆开，从中取出一袋茶，倒在白纸上，虽然价格便宜，却看不到茶粉、茶末。这是因为南方佳木将每一批原料都送检，严格把控有关健康指标，建立追溯机制－－喝到这泡茶，能够追溯到种茶、制茶时间、车间、工作人员，也就是说，每一泡茶都有属于自己的身份证。

　　茶，是低调质朴的饮料，没有华丽的外表，没有甜腻的香气，但它却是"健康的良药，是生活的享受。"南方佳木用真实的价格，标准的质量，把茶还给了普通老百姓，在"柴米油盐"中重新加上健康的"茶"。（南方佳木 李晓静）