中国工程院院士驳斥普洱茶致癌传闻

　　喝普洱茶致癌？o;昨日，新浪微博认证用户人体工程学李建军教授o;在微博中提及，喝普洱茶最容易得癌症，茶里有大量的致癌物黄曲毒素o;该言论引起不少爱喝普洱茶网友的关注昨日，被称为茶院士的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋力挺普洱茶，称曾有多地对普洱茶测定过，只有极个别样本发现过微量的黄曲霉毒素，其微量根本不构成致癌威胁

　　普洱致癌说引发大讨论

　　喝普洱茶是得癌症最快的方法，因为放了太久，里面有大量的黄曲毒素是致癌物o;人体工程学李建军教授o;的这条微博激起千层浪，曾被世人称赞的普洱茶，突然被冠上了致癌o;的称号，引发了网友讨论

　　截至昨日19时30分，该微博已被转发5962次，千余名网友参与评论很多人求证此说法的真假，个别网友很是担忧，也有网友认为是无稽之谈，要博主拿出证据再说话更有普洱爱好者和茶商在评论中叫板李建军

　　新浪微博实名认证为世界茶文化交流协会名誉会长o;的茶人王心o;发评论称，黄曲霉大量存在于空气和食物，在坚果植物、大米等中易转变为黄曲霉毒素但全世界的实验室中尚未发现茶中的黄曲霉能转化成黄曲霉毒素

　　营养师驳斥普洱致癌说o;

　　网络搜索发现，普洱茶致癌说o;几年前便有，昨日，记者试图联系李建军，截至昨日18时，李建军未回应

　　昨日，知名营养师顾中一在果壳网发文驳斥喝普洱会最快致癌o;顾中一介绍，黄曲霉毒素主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物，被世界卫生组织（WHO）列为I类致癌物由于普洱茶是后发酵，特别是湿仓储存的过程中会出现霉变的可能，受到真菌毒素污染，这些毒素中就包括黄曲霉毒素

　　谈到致癌物不谈剂量，都是在耍流氓o;顾中一指出，根据美国的规定，除奶制品之外，所有食物中的黄曲霉总量不超过20ppb尽管目前我国对茶叶中黄曲霉毒素B1的限量标准尚未制定，但普洱茶导致癌症的风险并不高，无需担心

　　茶院士o;陈宗懋：普洱茶致癌不可能o;

　　昨日，素有茶院士o;之称的陈宗懋院士称，过去很多地方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素做过测定，只在极个别的样本中发现过，而且含量非常低有害的东西没到量就不构成毒害，普洱茶致癌是绝对不可能的o;

　　陈宗懋院士解释，普洱茶由生茶变成熟茶，要经过好几年时间，在这个过程中，需要几种菌群参与发酵，从而构成普洱茶的香味这几种参与发酵的菌群均是有益菌群，没有黄曲霉菌