产业创新，转型升级提升浙茶核心竞争力

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新产业创新，转型升级提升浙茶核心竞争力。 　　2011年10月1日，欧盟出台了更加严格针对中国茶叶出口新的农药残留检测标准，对于占据了全国茶叶出口半壁江山的浙江出口茶叶企业而言，挑战与机会并存。积极应对，自练内功，如何从产业创新与产业转型升级的角度来调整经营策略，将贸易壁垒视为准入国际市场的食品安全所必须的新门槛，变被动为主动。11月10日，浙江省国际茶业商会和浙江国际茶人之家基金会邀请了来自浙江省境内的15家茶叶大型企业集团在杭召开了"浙江省茶产业创新与转型"专题研讨会。本刊记者赴会作独家专访。

　　行业自律，加强食品安全生产

　　2010年，中国茶叶总产量137万吨，占全球第一，出口30.24万吨，位居全球第二。浙江茶叶出口15.527万吨，出口金额3.94亿美元，分别占全国茶叶出口量的51.3%和出口额的50%，其中浙江省国际茶业商会会员企业的出口量占据了浙江出口茶总量的近80%，浙江出口茶叶的行业集中度相对较高。因此，加强行业自律显得尤为重要，面对更高的标准，持更加积极的态度，浙江省国际茶业商会会长，浙江省茶叶集团股份有限公司总经理毛立民在会上强调说。这也是浙江省国际茶业商会会员是浙江省内茶企中最优秀的代表需要有的境界。加强食品安全对每个企业来说都是义不容辞的，对茶商会的会员来说，更应该有使茶叶成为领先于其他农产品成为与国际标准体系接轨的可信任的安全食品生产体系的崇高理想。面对国际市场不断出现的新情况，毛立民会长表示商会要充分利用已经建立的浙江省茶对外贸易预警示范点的信息平台，加强行业预警，加强行业自律，抱团对外，以变应变。同时商会要履行行业组织代表行业的话语权，谋求与国际组织的对话与协商渠道。主动承担起国际贸易纠纷中的仲裁、诉讼等工作。

　　产品创新 渠道创新 开拓国际新市场

　　浙江新洲国际贸易有限公司董事长石利华在会上介绍了新洲公司10多年来根据不断变化的国际茶市场调整经营策略，在产业、产品创新及企业转型升级等方面的成功经验，以变应变，争取了主动。新洲国际，是浙江省内较早也是最大的日式蒸青茶的生产出口企业之一。2008年日本发生毒饺子、毒蔬菜事件后，开始对进口中国茶叶实行严格控制，使之浙江省内的100多家蒸青茶生产线面临停产转产。全国蒸青茶生产企业几乎全军覆灭。新洲公司因及时调整了经营策略，从产品多元化、市场多元化中寻找和建立企业的抗风险能力。多年来，一手抓产品的创新，较早地实施名优茶的出口战略，从传统的茶类与内销的名优茶中寻找产品创新的突破口，研制出了"新洲茗园"品牌系列的适合于国际市场销售的六大类50多个品种，强势主动推销。一手抓渠道建设，改变过去的单一的以客户为主的B to B为主的交易模式，大力发展B to C交易，由原料供应商变为品牌供应商。新洲国际是至今为主浙江乃至全国为数不多将自主品牌直接打入国外商超市场的茶叶出口企业。以美国为例，新洲公司不仅在美国洛杉矶设立了"浙江农产品名优特美国展示中心"，而且还通过该中心的营销与配送，将新洲产品打入了全美300多家商超市场。产品创新、渠道创新，促使了企业转型升级，不仅使新洲公司绝处逢生，而且摸索出了走出去，走向更广泛的国际市场的成功经验。

　　深加工 促进浙江茶产业的转型升级

　　浙大百川生物科技有限公司总裁、浙江省国际茶业商会常务副会长胡振长认为，在过去的三十年里，无论是传统产业还是新兴产业，谁注重了创新，谁就获得了行业领先地位。如阿里巴巴、哇哈哈，茶叶行业内的天福和茶饮料企业的康师傅，浙江更是以名优茶的创新获得了浙江茶业过去三十年的辉煌。现在来考虑创新，是为未来获得发展先机。未来是黄金十年、黄金二十年、三十年，中国将成为最大的消费国，中国茶叶已经成为最大的消费国，中国国内的未来市场前景是十分乐观，如何开发高附加值的茶叶生加工产品，从产品的创新，产业转型中寻找机会，一定会比在传统茶行业中折腾更有机会。胡振长在会后接受记者采访时举例：茶饮料是一个新兴行业，从零开始，仅用了二十年的时间，就形成了700亿到800亿的市场规模，超过中国茶叶生产总值。再是茶叶提取物、速溶茶等深加工领域，中国比之于日本、美国等，我们还处于刚刚起步阶段，国内不少深加工企业还仅仅停留在提取物的原料买卖时期，对终端产品的开发应用，涉足甚少。通过科技创新、科技投入，必将会促使企业在转型升级中获得飞跃式的发展，对整个产业而言，更是如此。

　　据浙江省国际茶业商会提供的数据，2010年全国茶叶深加工产品产值已经突破400亿元，接近全国茶叶生产总值500亿元，成为茶企增效、茶农增收的新途径。

　　浙江省贸易促进会会长铁建设、中国国际茶文化研究会名誉副会长宋少祥，浙江日报原副总编、《茶博览》杂志原主编钱吉寿，著名茶文化专家阮浩耕、浙江省农业厅高级农艺师俞燎远等参加会议。与会领导和专家还提醒在座企业家，中华茶叶传承5000年，在创新中别忘了传统本身的魅力，5000年积淀的中华茶文化，是提升中华茶产业的最好的软实力。（原载于《茶博览》2011年第11期 总103期　作者孙状云）
2022-05-03 16:40:33