揭秘崂山茶与南方茶价格链形成过程

　　又到了青岛春茶上市的季节，年年出现的天价茶已经让市民不知道茶叶的价格究竟几何。春茶从生产到销售的过程中，这条利益链条是如何产生，又是如何分配的？从农田到百姓家又有着怎样的加价历程?连续多日，记者分头探访崂山茶与南方茶茶价出炉的全过程。记者探访过程中并未发现市场上每斤售价过万元的茶叶，所谓的天价茶在市场上并没有销路，更多的是商家的自我炒作。

　　现象

　　天价茶一斤售价18万元

　　今年3月21日，在西湖龙井头茶预售义卖会上，500克西湖龙井预售创出18万天价，而当天黄金市价每500克才16.8万元，一斤茶叶的价格高过了黄金，茶叶成为奢侈品引发多方争议。

　　记者了解到，2010年青岛赛茶会上，刚刚评出青岛十大名茶的前五名进行拍卖，最终崂山绿茶"东海龙须"在两分钟时间内拍出了每100克5万元的高价。以5万元竞得"东海龙须"的王先生是地道的青岛人，在北京从事IT行业。另外的四种春茶相继拍出了4600元到3万元不等的价格，纷创历史新高。拍走这些茶叶的多是一些企业或者是爱心团体。

　　记者发现，无论是天价龙井还是天价崂山绿茶，这些茶叶的售价是在拍卖会拍出来的，并不等同于真正的市价。昨天，记者就此事采访了茶叶厂家，有关人士告诉记者，当时拍卖的"东海龙须"是头茬大田春茶，他们专门聘请了外地炒茶师来炒制的，采用了获得专利的炒茶工艺，茶炒完后厂家又找来五名工人从一斤多上等茶叶中挑选出来的，一叶一芽，而且叶片长短大小一致，满身白毫，算上人力物力成本价格在两万元以上。不过，这位负责人说，这个价格只是一次偶然价格，不是真正的春茶售价。

　　探访崂山茶

　　茶农一亩茶园每年投万元

　　崂山春茶的价格链是怎样一步步形成的呢?近日，记者探访了其中的价格变化区间。在王哥庄街道晓望社区的一片葱郁的茶园里，62岁的李泽浩正在忙着整理茶田。

　　李泽浩的茶园共有两亩地，其中八分是大棚茶，一亩两分是大田茶。李泽浩给记者算了一下自己种茶的成本。种茶都要使用豆饼，一亩地要使用1000斤，一年要使用一次，要花费3000元钱。再就是要使用电力、柴油来抽水浇茶叶，一年要浇四五次，一年下来要花费2000元钱，采茶忙的时候还要雇人采茶，去年每小时人工费是5元钱，今年估计要涨到六七元钱，算上去年买薄膜的费用，一亩茶园投入要在上万元，这还不算自己跟老伴每年要花8个月时间在茶园里。采摘完鲜茶叶后，李泽浩要把这些鲜茶叶卖给茶厂，以春茶为例，去年李泽浩的大棚鲜茶叶卖到了80元钱一斤，大田茶鲜茶叶卖到了150元一斤，今年估计要卖到180元钱一斤。

　　茶厂大田春茶出厂价1300元

　　从茶农手里收购来鲜茶叶后，茶厂炒制后的茶叶价格是怎样变化呢?昨天，一家茶厂的负责人告诉记者，为了炒出品质优良的好茶叶，他们每年都要聘请专门的炒茶师来炒制，今年炒茶师傅工资已经涨到了近4000元钱。炒茶师需要用5斤多才能炒制出一斤干茶叶，算上各种成本，成本在600元以上。从农户手里收购的大棚春茶只用来生产低档的春茶产品。

　 "我们还有大田茶园60亩，一亩地每年要投入两万元钱，我们每年只采春茶，夏茶和秋茶都不采摘，这些茶叶用来生产高档茶叶。"这位负责人告诉记者，4月下旬大田头茶就开始上市，炒制大田鲜茶五斤半到六斤才能出一斤茶叶，再加上加工成本以及包装成本，他们茶厂生产的大田春茶最低档次的也得在1300元以上，这个价格是大棚春茶的两倍还多。

　　专卖店大棚春茶价格翻了四倍

　　昨天，记者走访了一些崂山茶专卖店，发现大棚春茶已经开始陆续上市。一家茶厂专卖店的工作人员告诉记者，他们销售的51克包装的2012年大棚春茶售价是288元钱，一斤大约是2800元钱，出厂价是600元钱，到了专卖店价格翻了四倍多。对此，这家茶厂的负责人告诉记者，他们共有8个专卖店，每个专卖店的房租每月上万元，再加上运输费用、包装费用多种费用，所以专卖店加价也是在所难免的。等到后期大田春茶上市后，1300多元钱的春茶估计到了专卖店后，价格要翻番达到3000元钱。

　　说法

　　茶叶成本无法左右市场价

　"在茶叶定价过程中，茶叶本身的成本价无法左右茶叶的市场销售价。"李沧茶叶商会的一名负责人告诉记者，销售茶叶的房租、茶叶的包装、茶叶的进场费等等新增的成本远远大于茶叶本身的价格。这是目前市场大多数商品共有的现象。

　　此外，茶叶如果单纯从成本来考量茶叶的价格也无法达到完全准确。"你比如说市场火爆的金骏眉，每年正宗的金骏眉能够在青岛销售的只占极小的数量，属于稀有品，金骏眉的定价还要考虑其稀缺性。再比如说普洱茶，当年50元的普洱茶能炒到上千元，但炒风一过连成本价都收不回来。"李沧茶叶商会的一名负责人告诉记者。

　　揭秘南方茶

　　房租成茶价最大成本

　　南方茶春茶已经开始陆续上市，南方茶的价格是如何出炉的呢?记者探访了李沧区青岛茶业市场，业户向记者揭秘了茶叶价格加价过程。其中房租成为茶叶身价一路上涨的主要原因。

　　产地一斤成本仅36元

　 "每6斤鲜茶叶能做成1斤成品的铁观音，每斤的鲜茶叶价格是5元钱，6斤就是30元钱，从采茶到制茶最少也需要5个人，人工费按照1个人1块钱算，1斤的成本就得5块钱，再加上电费、快递费、摩托车的油钱，1斤茶叶的成本要在36元钱左右。"卖茶商户简月妹告诉记者，茶叶从田间地头运到青岛就需要这些钱。"到了青岛还要算上店铺的租金，茶叶包装费，还有税费，1斤茶叶的成本要在40多元钱，对外的批发价格一般是50元左右。"简月妹告诉记者，1斤茶叶真正的利润赚不到10元钱，对于他们这些业户来说赚的其实是辛苦钱。

　　市北区一家茶叶店老板坦言，房租是他最大的成本，也是茶叶零售价格上涨的最大原因。"我的房租是10万，我一年才能卖2000斤茶叶，一斤茶叶批发到我手里后，每斤茶叶加价30%是很正常的。不然我连房租都赚不回来。"

　　批发市场批发商卖茶靠走量

　 "现在茶叶市场上卖茶的大都有自家茶园的茶商，主要集中在福建、浙江、安徽，因为南方山区多，茶山也多，所以大家的茶都是直销进青的。如果家里没有茶厂，靠倒卖茶没有竞争力。"简月妹告诉记者。

　 "平均一斤茶叶赚一块钱，我们主要是靠走量，想动辄几千元一斤的茶叶不是普通老百姓能消费得起的，我们一年也卖不出多少去，最主要的还是靠卖大众茶。"豹云峰品牌店的唐秀云告诉记者，她一年能卖1000担茶叶，一担茶叶是100斤，一年的量在10万斤左右。"一斤茶叶赚1块钱，就够赚的了，所谓的茶叶暴利在我们专业的茶叶批发市场是不存在的。"

　　商场茶叶身价会翻数倍

　　在南方茶商的介绍下，记者来到市北区一家茶叶店里，记者跟店主聊了起来，店主告诉记者，他的茶叶进货渠道就是来自永平路的茶叶批发市场。老板告诉记者，他通常加价30%左右销售茶叶。举例一种茶进货价50元，在店内会卖80元一斤。

　　随后记者又来到位于香港路和中山路的数家商场，这里的春茶价格大都在数百元，最便宜的一款春茶价格也在一百多元。"茶叶进商场价格大都会翻数倍，你到商场里可以明显的发现同样品质的茶叶价格要高于茶叶批发市场。"一名不愿透露姓名的茶叶商人告诉记者。

　 "商场光进场费就是20万元，我每年得先赚出茶叶的进场费来才能赚钱，其中还要自己承担物流成本、包装成本，还有各种关系费。茶叶的价格要是不上涨就怪了。"一名在商场有专柜的茶叶商人告诉记者，每年的房租比他赚的钱都要多，房租成本都超过了茶叶自身的价值。