关于天价茶的四个“理由”

　　近年来，喝高档茶的人越来越多，人们开始追求"明前西湖龙井"、"陈年普洱"、"大红袍"等名茶独特的口味和养生功效。

　　眼下，在茶叶市场上，除了常见的几十元一斤的花茶、三五百元一斤的绿茶之外，数千元甚至上万元的高档茶并不少见，更有甚者三两茶叶能卖到10万元。花这么多钱买这样的茶值不值？真正的高档茶叶售价应该是多少？

　　关于天价茶的四个传说

　　2万元的明前龙井，6万元的大红袍，10万元的云南普洱……茶叶价格似乎已经离谱。调查中我们发现，关于天价茶最常见的有以下四种说辞：

　　明前狮峰龙井最值钱。售价在4000元以上的明前龙井几乎都说自己的产地在狮峰。事实真的如此吗？

　　专家解释，龙井茶原产地在杭州西湖区，其核心产区包括狮峰山、龙井和梅家坞。该产区共有茶园2万多亩，按照每亩茶园产10公斤上品明前茶估算，每年的总产量最多只有200吨，怎么可能供应到几乎每个茶叶店呢？狮峰龙井茶最好不可否认，但整个西湖产区的龙井品质都非常好，差别不大。

　　两叶一芯茶最好。凡要高价的龙井，卖家必有一个共同说法："这是今年第一茬茶，且采的是龙井的茶蕊--两叶一芯。通常是今天采了，明天在其侧面就会发出新芽，但其味道就会差一些，因此一年中第一次采摘的茶味道最好，因此最贵。 "专家表示，龙井茶采摘的确有严格要求。特级龙井茶要求"一芽一叶初展"，且芽长于叶，长度在2厘米左右。而商家所说的"两叶一芯"其实是"一芽两叶开展"。用该原料制作的龙井茶只能属于二级茶，与特级茶之间相差好几个等级，价钱也差不少。

　　母树周围7公里才算"正岩大红袍"。每当走进各种大红袍专卖店，总能听到"我们家的茶是武夷山正岩茶，只有在6棵母树方圆7公里内产的茶叶才算正岩茶，其余都是外岩茶"的说法。对此，专家表示，大红袍属于武夷岩茶中的一种。国家质量监督检验检疫总局2002年制订了《武夷岩茶国家标准》，将武夷岩茶划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。现在武夷岩茶已经没有什么正岩、外岩之分，而且武夷岩茶的种类很多，除了著名的大红袍，还盛产白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙等其他乌龙茶名品。今天，大红袍名枞已在武夷山市大面积种植。

　 "正岩大红袍"只是商家用产地来抬高价格的一种说法而已。

　　说到大红袍的产量，许多人都会联想到那6棵珍贵的母树。专家介绍，武夷山大红袍茶6株母树生长于天心岩九龙窠的高岩峭壁之上，一年仅产茶1公斤，价格必然不菲，但目前已经禁止采摘了。现在通过无性繁殖技术，大红袍茶园已经达到4万亩。大红袍已不是稀有资源，价格也能为寻常百姓接受。

　　普洱茶年头越长越好。"普洱茶属于生茶发酵，因此存放时间越长越好。 10年普洱不能算老，20年普洱味道刚好。"不少普洱茶经营者如是说。普洱茶一直属于中低档茶叶，直到最近几年被炒得很热，才跻身高档茶行列。由于普洱茶属于后发酵茶，在存放时有个自然发酵过程，这才有了存放越久越值钱的说法。但实际上，生茶发酵对环境的要求是很高的，要在一定的温度湿度下才能发酵，茶的味道才能好。如果是在北方比较干燥的环境下，发酵的效果就会受影响。因此，仅通过存放时间这一个指标是不能决定普洱茶质量的。而且，茶叶发酵也有一个度的问题，发酵过度也不行。目前普洱茶的品质与自然发酵时间之间的关系尚未研究清楚。多数专家认为，自然发酵10到20年的茶最好，时间再长茶叶质量和味道也就没有保证了。

　　喝茶不要迷信贵的

　　中国的高档名茶由于地域性强，产量有限，价格比普通茶叶贵一些是正常的，但也应有限度。专家说，拿西湖龙井举例，刚采的新鲜茶叶收购价格是每斤250元到280元，4斤鲜叶加工1斤毛茶，也就是说1斤龙井的成本价是1000元左右。加上流通环节必不可少的成本增加，最好的明前西湖龙井的市场售价应在5000至6000元一斤之间。照此计算，专家认为，大红袍的零售价格在500元至3000元之间算正常，超过就属虚高了。

　　至于目前最火的普洱茶，专家认为，普洱茶目前年产量能达到6万至7万吨，产量不能算低。因此，作为商品，购买一两百元一个的茶饼就可以。

　　最后，专家提醒，百姓在选购茶叶时应遵循两点，首先不要盲目迷信贵的。其次，尽量购买有信誉企业的品牌茶。作为日常生活离不开的消费品，老百姓根本不需要买高档茶。绿茶中三五百元一斤的就算是很好的了，大家平常喝每斤50元左右的也不错。花茶买15至 20元一斤的就可以，100元以上的就算花茶里的高档茶了，乌龙茶里100元左右一斤的就不错。大家在消费的时候，可以依据个人经济能力和不同的口味进行选择。