茶饮趋势

网络文化正逐渐替代老茶馆地位

发表于:2024-11-08 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新网络文化正逐渐替代老茶馆地位<,春日的阳光下,老重庆人再难找到老茶馆的踪迹,主城的老茶馆所剩不多,俨然活化石,或许不久之后,就将变成这座城市永远的记忆。昨日的《重庆地理》,我们探索了重庆老茶馆曾经的繁荣,当年我们曾泡过的老茶馆如今还
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新网络文化正逐渐替代老茶馆地位。

  春日的阳光下,老重庆人再难找到老茶馆的踪迹,主城的老茶馆所剩不多,俨然活化石,或许不久之后,就将变成这座城市永远的记忆。昨日的《重庆地理》,我们探索了重庆老茶馆曾经的繁荣,当年我们曾泡过的老茶馆如今还剩多少?生存状况如何?为何日渐衰落?本期《重庆地理》,我们走进那些最后的老茶馆,探寻重庆市民文化的未来。

  金汤街仅剩城楼上一家

  "现在茶馆味道变了,没得好多人来喝茶了。"64岁的张先生是金汤街上的老茶客,他说,金汤街当年的十余家茶馆,现在仅剩下通远门城楼顶上一家,原来的老茶馆要么销声匿迹,要么被高档的茶楼所代替,而光顾的人也大多是冲着打牌去的。

  对此,大田湾"广场茶楼"的李老板也很无奈:"现在生意没以前好做了。茶馆每天消耗的茶叶不到10斤,来光顾的多是住在附近的老熟客,周末一般也就能坐满一半。"为了生存,茶馆只能对打牌的顾客提供方便:喝茶的在露天广场上,5块钱一个人;打牌则都在室内,环境舒适,10块钱一个人,双方井水不犯河水。对于茶馆生意的衰落,擦鞋的于女士也有同感:"以前擦鞋5角钱一双,一天能挣100多元;现在擦鞋2元一双了,一天还是100多元。"

  厚慈街只剩下 "神仙茶馆"

  渝中区厚慈街一带是传统老茶馆的聚集地,"以前这一条街就有十来家茶馆,都是很有韵味的老馆。"郑先生在厚慈街住了二十多年,他告诉记者,从前这条街上到处是茶馆,随便坐。但近几年来,原来的老茶馆一个个消失,老街坊也慢慢离开。现在,厚慈街只剩下一家"神仙茶馆",仅有四个位置,一起泡茶馆的老街坊也只剩下了七八个人,并且随着旧城改造步伐的加快,茶馆的客人还在逐渐减少。

  此外,还有不少老茶馆也淡出了人们的视线,如沙坪坝区石井坡的"亚洲最大露天茶馆"、十八梯附近的老街茶楼、大田湾体育馆其香居茶楼等,都慢慢消失了,存活下来的茶馆,不到原来的一半。"广场茶楼"李老板说,以前大田湾这一带有十多家茶馆,现在只有5家了。

  最知名老茶馆等待重生

  重庆老茶馆中最出名的,应当数位于渝中区人民公园的"长亭茶园",这是重庆从解放前一直保存至今的极少数茶馆之一。

  长亭茶园始建于上世纪20年代,是时任川军第二军军长杨森所建。1929年公园建成,长亭茶园便作为公园内的一处配套设施向重庆市民开放。从那时起,历经军阀混战的烽火,这座茶园始终是重庆人喝茶聊天的好去处。抗战爆发后,重庆成为陪都,当时的重庆文化界、新闻界人士,都喜欢到这里来喝茶聚会,郭沫若、老舍、曹禺等名人也都曾在这里留下足迹。

  重庆解放后,中央公园被市文教局接管,更名为重庆人民公园,长亭茶园也随之被划归人民公园管理,成为重庆市民休闲时必去的地方。在人民公园工作了20余年的工作人员贺治全告诉记者,上世纪八九十年代,长亭茶园曾是周边唯一的大茶馆,每天都是"一座难求"。

  "上世纪90年代以后,生意慢慢就不行了,人越来越少了。"贺治全说,随着解放碑商圈崛起,茶园的客流少了很多,长亭茶园虽然离解放碑不远,但是爬坡上坎的交通不方便,除了住在这里的以外,很少有人来了。

  记者了解到,从去年开始,长亭茶园进行了一次全面装修,目前已经基本完工,贺治全说"还不知道具体什么时候开始营业"。

  观点

  市井文化转向论坛和微博

  重庆的老茶馆和具有浓厚码头特色的市井文化密不可分,然而随着时代变化,年轻人们更喜欢去时尚一些的咖啡馆、酒吧,或者干脆就到论坛或社区泡着。

  王新成今年52岁,是一名汽车司机。"以前大家喜欢去茶馆,是因为除了喝茶,还可以跟人摆龙门阵,现在年轻人都在网上摆,哪个还到茶馆来嘛。"王新成说,现在坐在茶馆里,已经很少感觉到从前的市井味道了。

  实际上,网络文化正逐渐替代着老茶馆的地位。以国内著名的社区网站天涯网来说,天涯重庆一直是人气最高的地方站,而大渝网社区最大的版块,也叫做"山城茶馆"。而在微博上,一个"八卦"重庆地域文化的热帖往往被数千网友转发和评论着。天涯重庆的负责人李玉伟认为,互联网和老茶馆都具有浓厚的市井味道,同样是大家谈天说地的场所。大渝网腾讯微博负责人郭琳认为,现代社会生活节奏加快,人与人之间的交流在寻求一种更加快捷的方式,传统的老茶馆花费的交流时间可能更多,而网络社区和微博正适应了人们的这种快节奏的需求,可以说,网络已经成为了一种新形式的茶馆,成为了新时代市民文化交流的平台。

  重庆文化名人张老侃认为,重庆老茶馆的衰落,正反映了随着时代发展,新的休闲、交流方式正在不断涌现并取代老茶馆的地位,"茶馆除了喝茶外,更多的用处是让人们在这里进行交流,而在网络时代,论坛、微博等新兴交流工具,其作用也是让人在这里交流,实际上已经成为了网络时代的'茶馆'"。

2022-05-03 16:00:59
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