地产碧螺红茶开始走俏市场

　　"我要订5月10日的160斤碧螺红茶"，昨天，苏州东山御峰茶厂负责人严介龙接到北京客户的红茶订单，而到昨天，他今年出售的红茶已达1800斤。

　　严介龙介绍说，今年他最后一次批量收购青叶是在5月9日，比往年延长了20天，从三月底开始整整做足42天。

　　茶季延长的主要原因在于地产碧螺红茶开始走俏市场。有着30多年炒茶经验的东山御峰茶厂负责人严介龙，是碧螺红茶"吃螃蟹"的人之一，早在两三年前，他就开始研制碧螺红茶，今年是他大量生产的一年。严介龙说，他在原料上采用本地优质东西山群体小叶种青叶，工艺方面在参照小叶功夫红茶的国家标准，再结合部分碧螺春茶的制作工艺，保持"卷曲如螺"的碧螺春茶外形特色，主打"苏州人自己的红茶"理念，也得到了市场的认可，北京、上海和南京等地的客户从两年前试产开始，就一直订购他的碧螺红茶，"今年一共做了2000多斤红茶，到目前为止，所剩无几了"。

　　无独有偶，西山天王坞茶叶合作社、西山衙甪里茶叶合作社等多家茶叶专业合作社在今年放量生产碧螺红茶。严介龙介绍说，自己开始做红茶最主要的就是不想浪费青叶，那些透着自然花果香气浪费掉实在太可惜，没想到红茶一热销，把整个茶叶产销季节拉长了这么多。

　 "废"青叶成红茶优质原料　碧螺红茶延伸春茶产业链

　　洞庭茶园"飘红"，丰富了本地茶叶品种，让洞庭山碧螺春不再单脚走路，绿茶与红茶齐头并进，对碧螺春茶叶产业的发展和茶农的增收致富也大有好处。李师傅说往年一到4月底，茶叶季节基本结束，但是因为今年地产碧螺红茶大受欢迎，所以这几天还是要上山去采摘用来制作红茶用的青叶，估计要到5月20日以后，才会考虑茶树修枝的事情。

　　按照惯例，进入谷雨天气后，由于气温升高，茶树芽叶变大，只能用来制作炒青，但炒青价格在100元上下，折算成本后根本没什么赚头，茶农们基本放弃采摘，纷纷上山为茶树"剃平头"，把1.4米左右的茶树修剪到80厘米以下。据吴中区农业局有关人员透露，每年都有4成以上的青叶留在了茶树上，总量超过200吨，以平均每500克30元价格计算，大约价值1200万元，可以炒制红茶约8万斤，市场价值在2000万元以上。据悉，5月上旬，炒青的每500克青叶收购价在25元左右，而红茶的每500克青叶收购价在45元左右，价格高出80%。

　　有专家认为，碧螺红茶市场走俏，不仅为优质青叶找到了一条出路，更有可能促进碧螺春茶叶产业的一次全面转型。这样的带动效应有望激活环太湖地区的其他茶园。

　　春茶走红能否破解太湖流域其他茶园困境

　　说起苏州的地产茶叶，第一反应就是东西山的碧螺春茶，其实除了太湖东西山，吴中区种植茶树的地区十分广泛，南面有横泾、旺山、张桥等地，西北面有光福等地，特别是光福窑上、铜坑等村的茶园，生态环境与东西山极为相似，但是由于碧螺春茶是受原产地保护，区域主力品牌"洞庭山碧螺春"的金字招牌并没有为环太湖其他地区的茶农们带来直接的实惠。

　　吴中区农业部门提供的数据显示，目前洞庭东西山茶园面积约有31055亩，2012年出产茶叶305吨，碧螺春销售额3.9亿元，炒青0.78亿元，红茶等销售0.78亿元。东西山共有约1.75万户茶农，从业人员户均收入超万元。而以光福窑上茶农为例，48岁的朱阿姨从事茶叶炒制已经有20多年的历史，由于打不响牌子，销量不好，这几年茶叶季节不但没有增加收入，反而在砍伐茶树，目的是为了腾出空地种植其他经济作物期待提高收入。

　　按照中医理论，"绿茶清火"，"红茶养胃"，碧螺春茶系列产品的延伸，特别是春茶"走红"路线能否成为太湖流域其他茶园的一个新契机？