为什么最近几年熟茶质量下降快
发表于:2024-11-08 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新为什么最近几年熟茶质量下降快<,细品近几年的熟茶,发现大家都在汤色上做文章,只要汤水好,没有什么味就开卖了很多关键环节都被一一省去如果追寻05年以前的熟茶,您会发现好熟茶也是有滋有味的,有的上品也有灵气如今可能是社会进步太快了,大家
茶饮趋势编辑 2024年11月08日最后更新为什么最近几年熟茶质量下降快。
细品近几年的熟茶,发现大家都在汤色上做文章,只要汤水好,没有什么味就开卖了很多关键环节都被一一省去如果追寻05年以前的熟茶,您会发现好熟茶也是有滋有味的,有的上品也有灵气
如今可能是社会进步太快了,大家都在赶时间,做熟茶也是;刚出堆的熟茶,压饼,烘干,销售连一个去味缓冲的区间都没有按理来说,熟茶一般要一年左右的周期才能上市销售,存放一年才会纯正,也就是要2年左右的熟茶才好喝当然,这个过程有点等不及了,我们就拿1年来做为标准吧!
2010年可以喝的熟茶,按理应该是05年到08年之间做出并干仓保存的熟茶前面讲过,熟茶并不是像某些专家讲的放上30年,20年,熟茶的生命周期应该是在8年左右,按目前8成熟的发酵工艺,5年左右的周期也就是说好一点的熟茶,黄金周期只有5年,已经足够了!
如果再讲到用料,用荞木茶,这就更遥远了,做熟茶的人需要的是成本最低如果要用老茶料来配新茶料,这已经是过去的回忆了!做熟茶都存在一个风险,渥堆的风险,做熟茶的人都清楚的未来几年,市场一定会出现一批好熟茶,而这批好熟茶的成本是高昂的,利润是丰厚的,风险是最大的