2015年，优质普洱茶的天下

　　一、普洱茶会是一个生机勃勃的行业

　　这个行业的低谷从2007年4月20日开始，用了5年时间去还债整个茶产业，从炒作普洱茶到岩茶、红茶、黑茶一个轮回下来，2012年是一个沉寂之年

　　普洱茶的优点与缺点都是那么的明显缺点来自于人为因素，为了追求低价，市场上充斥了许多严格来说，不能称为普洱茶的东西普洱茶的加工工艺，也有非常大的完善空间

　　2007年崩盘的效应对于收藏客以及商家来说，都会有着巨大的心理压力这使得整个市场的主流比较难以出现剧烈拉升的行情许多厂家、商家对普洱茶的发展不敢轻言乐观而大滇，自2008年在普洱茶最低谷的时候进入这个产业，对这个行业有完全不同的视角我会欢迎这个低谷继续持续

　　从整个市场的角度来看，市场非常理性这个理性，将促使普洱茶行业在未来三年完成蜕变普洱茶的种种缺点，都只是浮在表面大滇固执地认为，挥起户撒刀，一刀割开这个表面后，会是一个诱人的新天地相比起种种缺点，普洱茶无可比拟的优势在于：高海拔，大茶树

　　对于某些几百米，1千米就号称高海拔高山茶的茶种来说，普洱茶著名茶区，在1300-2200米的海拔才是正宗的高海拔高海拔，高山，意味着生态，意味着食品安全，意味着无农药残留以及重金属含量远超过正常值的土壤

　　我想，在众多茶种类里，最后的堡垒就是普洱茶了如果说茶叶行业，必将面临生态危机的话，那么，普洱茶就是最后的屏障

　　当然，也有人说了，那怎么解释那些低海拔地区的茶园茶呢？我的解释很简单，选择权在自己一个负责任的品牌，不会选择那样的茶树，自然，那些茶树就会被砍了种植其他农作物

　　云南茶区60万亩古茶园依然可以提供优质的普洱茶原料总面积为300万亩的云南茶种植面积，去掉240万亩又如何？我完全可以接受60万亩古茶园优质茶的价格翻4倍，也不能接受，低价，但是，可能会威胁到人体健康的茶叶

　　作为一个常年大容量喝茶的人，同等的消费预算，我宁愿选择降低消费量，购买较高品质的茶而作为生产者，提供高品质安全健康的产品无疑会是更长久的品牌经营策略

　　我们在说到布朗山茶区，易武茶区，临沧茶区的时候，经常会提到一个指标：人口密度

　　我认为人口密度在茶区是更容易理解的环保指标每平方公里大约3-5人，这样的人口密度，在茶区，似乎也就云南有这种可能，否则，就是沙漠地区了

　　人口密度大的地方，环保一定不行，这个在中国，基本可以成立另一个因素，自然是大茶树已经生活了几百年，上千年的茶树，本身的生存能力自然无需解释

　　比起灌木茶树，乔木茶占有更多的土地，仅仅靠自身根系，就可以获得足够的营养，这是云南茶业的一大财富全国其他茶区，没有这么大面积，这么大树龄的茶树，这是普洱茶的核心竞争优势

　　所以，普洱茶的核心优势在于高海拔，大茶树由此衍生出来无可替代的健康价值，使得普洱茶未来的发展一定会是光明的

　　二、高端茶与低端茶冰火两重天

　　高端茶与低端茶的说法，无疑只是一个遮羞布以大滇飞扬的风格，会用更犀利的说法来直接说明这一点，即：非大树乔木做的茶，不能叫做普洱茶

　　现在市场正在回归正常，这几年，大树茶乔木茶，不管经济低迷与否，普洱茶行情是好是坏，一枝独秀，远超过普洱茶爆炒时候的2007年了

　　有泡沫吗？部分茶区是有的，但是总体趋势是对的有人来教育我，说，那大厂若干年来，做的某些茶就不是普洱茶了吗？关于这个问题，大滇笑而不答

　　可以翻开大滇说茶前面的内容，看台地茶是什么时候诞生的我不否认帕沙是人工古茶园，也不否认景迈是千年万亩人工古茶园请注意看看古人的茶树怎么种？间距有多宽？树根有多深？

　　在普洱茶史上那些经典的茶，为何在1980年后越来越少？我们为什么在那些大量产的普洱茶上，感觉不到那么多古人喝茶的乐趣？

　　目前市场所谓的高端茶，即所谓纯正大树古树茶，或者用古树纯料拼配的茶，才应该是叫做普洱茶的东西做茶时间越久，越来越体会到普洱茶的本质

　　这些茶价格的上升，如果光靠炒作，这5年来，也应该崩溃了吧？而实际上，现在一喝茶，我能说个好字的茶，随便问下价格，都已经是不菲了

　　嗯，我现在喝茶，对于放了几年，或者说自己不熟悉地方的茶，其实还是有很多山头的茶不能准确地喝出但可以肯定地喝出，好的茶和一般的茶凡是说好的茶，一般价格都令我惊讶

　　在2012-2015年，普洱茶行业，所谓低端茶，将会继续沉沦下去，直到被取消普洱茶的名头而高端茶，将依然一路笑傲春风甚至，在2015年，也许会有这样的标准，凡是非大树茶制作的茶，都不能叫做普洱茶

　　三、大树茶也有好与次的分别

　　不是所有的大树茶都是好喝的首先，大树老树古树，这些背后，大滇关注的其实还是环保，还是食品安全，然后才是滋味

　　茶树有很多种类，有的苦，有的涩，不是看见树大，滋味就好所以有茶友问我六星的茶，树龄问题我无言以对

　　我很坦然，我更关注这些树好不好喝，而非树龄关于树龄，这只是个大致的推测，并非最重要的东西我也从不相信，茶农会按照树龄来采摘

　　关于树龄，更多是从当地县志以及资料上查阅资料而得到比如，帕沙古茶王是800年，那么，附近大致按树的大小跟这个基准茶树做对比，容易得到树龄应该都在平均300年以上，这样的结论

　　贺开地区的平均树龄300-400年，也是有资料可查的但具体到那棵树的准确树龄，大滇没有兴趣研究

　　作为总结，我想最后提出结论：2015年，将是优质普洱茶的天下只有优质的普洱茶，才能称为普洱茶

　　我期待，国家能有个更准确，更能给茶友保障的标准：某些茶做的饼，饼面上写明：疑似普洱茶（生茶，夏天制作，海拔100米）！

　　看这个标题，你是否怀疑你已经穿越？确定无疑，我没有输入错误也确定，今天是2012年2月7日晚上，距离2015年还有完整的三年

　　这几天，不停有茶友跟我沟通对普洱茶趋势的看法有关于今年的，也有关于较长期的我想给出自己明确的看法，立贴为证文/大滇飞扬