香浓味醇茶滋味 市场波动普洱亦当道

甄选普洱茶的方法

　　看包装

　　是否紧实、端正、牢固。

　　看外观

　　看其匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。

　　看汤色

　　是否明亮。

　　闻气味

　　采取热嗅和冷嗅，看它是否有一种很甜爽的味道。

　　品滋味

　　优质滋味浓醇，质次则滋味平淡，甚至产生"涩麻"感。

　　一直以来，普洱茶因其独特的滋味和保健功能受到不少消费者的喜爱。今年，因云南干旱引起普洱茶价格波动的声音一直未断，于是，有人不禁提出疑问：本轮价格波动究竟属于市场正常范围还是炒茶泡沫？

　　普洱茶价格"蠢蠢欲动"

　　今年普洱茶产区--云南遭遇干旱，一时间，"普洱茶减产"又被人们当成热门话题。连日来，记者在多家茶叶交易市场了解到，今年普洱茶市场再度热闹起来，零售价格虽有所波动，但对消费者购茶的热情似乎影响不大。

　　"普洱被炒得热，因为它受欢迎啊。这些关于价格的波动，对我这爱喝茶的人来说，是没什么影响的。"前来选购普洱的李小姐告诉记者。

　　数年前，普洱茶价格暴涨骤跌的行情仍历历在目：2006年、2007年，大量炒作资金涌入，普洱茶的生产厂家陷入恶性竞争。2007年年底，普洱茶市场迅速崩盘，大批普洱茶生产企业关停。"三四年前，普洱茶'卖不动'，这两年以来库存慢慢变少，日子刚开始好过点，就只想安安稳稳地卖茶叶。"走访多家普洱茶经营者，不少茶商也表示，为尽量控制炒风，他们已在积极采取措施，稳定自身的价格体系。

　　目前波动 属正常范围

　　业内专家认为,普洱茶价格出现波动除了受天气、交通人工成本等影响,还因为普洱本身具备收藏价值。普洱茶不同于一般的茶品,它可以长时间贮藏,具有一定的投资价值,可作资产收藏,普洱茶不仅有消费需求,而且有投资需求。需求旺盛,价格必然会有所波动，但就目前来看普洱茶的价格还是属于市场正常范围,并不存在炒茶泡沫。

　　茶之韵味 普洱尤佳

　　普洱茶作为一种后发酵茶，其加工工艺天然自成，富含多种对人体有益的物质，其茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量相比其他茶类更有着较大的优势。据茶叶专家介绍，普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，这些味道可能单独存在一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦中涩本来就是茶叶特有的味道，尤其是老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢的，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也就是无味之味了。

　　据一商茶城大益普洱茶专营店的张经理介绍：喝普洱茶之前首先要清楚自己喜欢喝什么样的茶，如同做事，清楚目的才好着手。对于自身需求来说，女士们要时尚减肥，就喝点熟茶；男士们喜欢口感浓烈，就来点生茶；想喝有年代感的，那选择陈茶；出于健康目的的，就根据自己的身体状况来选择。从产品档次、价位来说，想喝一般的，就买大众化的产品；想喝高档的，就买有特殊风味或特别原料做成的特殊高端茶；想送人的就买礼品茶；想收藏的就买有特别纪念意义的茶。