转型期的横县茉莉花（茶）产业

　　茉莉花上市时节，市场内人声鼎沸

　　10月的横县，仍是茉莉花盛开的季节。闭幕不久的2012年中国国际茉莉花文化节余香尚存，茉莉花茶交易中心客商盈门，一派火热繁忙的景象。

　　但当我们走进田间地头、与花农促膝交谈时，却发现横县茉莉花（茶）产业近乎冰点的另一面：参与种植和采摘茉莉花的年轻人越来越少，一旦花价稍有波动，即使是种花数十年的花农也可能会另择他业，任凭绽开的茉莉花在田园中凋谢。

　　在横县茉莉花（茶）产业取得长足发展时，传统产业的负面效益也在日益凸显；火与冰的共存，似乎在预告茉莉花（茶）产业转型期的到来。

　　●花值钱还是人值钱？

　　"儿子说了，摘花太累，不让我下地了。"现年59岁的陈富华种植茉莉花已有近30年，往年这段时间，她都会和丈夫一起起早贪黑到地里摘花。虽然今年茉莉花收购价格仍然较高，但陈富华却选择了在家里看看电视做点家务。

　　去年花季（指茉莉花可以采摘的时间段），陈富华一家三口摘了近半年的花，总收入约25000元。"平均一算，每人每个月也就挣1000多元钱，这还没算上种地的成本。"陈富华说，现如今别说去外地打工了，就算在横县给人做小工都不止这个收入，"农忙时候请个工，一天至少要给80元，还得管人一顿饭呢！"实际上，陈富华的计算还没有包括自己一家三口摘花付出的辛勤劳动---茉莉花开放的季节，正是横县一年中天气最热的几个月，花农必须顶着烈日，在花地里连续站上几个小时；为了节约时间，很多花农都选择在田间地头打发午餐。

　　陈富华所在的横州镇曹村，是横县较早种植茉莉花的村落之一。在茉莉花种植的极盛期，全村老少几乎都投入到种花采花的劳作中。不少受访的年轻人告诉记者，他们中小学时代的暑假几乎都是在摘花中度过的。茉莉花的种植也给曹村带来了巨大的变化---1996年，富裕起来的曹村村民集资修建自来水管道；数年后，村民再次集资修建通村水泥路，村屯面貌大幅改观，楼房小车早已司空见惯。

　　但现在，曹村的花地里已经很难见到年轻人，即使像陈富华这样的老花农也开始懈怠："儿子问我，是花值钱，还是人值钱？咱不差那个钱，别去受累了。""花值钱还是人值钱的问题，应该困扰了不少花农。"横州镇镇长梁永峰对上述情况的了解显然比记者要深入得多，"现在大家生活好了，不愿意为了不多的收益付出那么多辛苦。花价高一点还好说，要是稍低一点，谁都不想吃那个苦。简言之，就是种花摘花的人力成本在无形中增加了。"

　　值得说明的是，人力成本增加导致产业出现困境的状况，在当前我国产业转型的大潮中并不鲜见。广东、江浙一带出现的"用工荒"，归根到底都是这一状况的具体表现。既然花价是关键，那么可否通过提高花价解决这一问题呢？

　　●花价上涨是"双刃剑"

　　"花价始终高位运行是不现实的，长期下去也会损害花农的利益。"作为横县茉莉花（茶）产业当之无愧的龙头企业，广西金花茶业有限公司（原横县茶厂）对该县茉莉花产业的发言权不容置疑。公司董事长翁文彬认为，茉莉花价格上涨是一把"双刃剑"，存在不少隐患。

　　"从表面上看，花价走高能够提高花农的收入，也能提高花农种花、摘花的积极性，价格当然是越高越好。但如果花价持续走高，将可能导致类似产业区域的农民加入种植竞争，形成井喷式的丰收，最终出现'花贱伤农'的局面。"翁文彬的担忧并非没有道理。2010年，由于供求不平衡及游资炒作，我国生姜大幅涨价，每公斤售价高达近10元。此后各地农民跟风大面积种植，致使次年生姜市场供大于求，价格也暴跌至0.7元/公斤，不少姜农赔得血本无归，"姜你军"反过来"将"了自己一军。茉莉花虽因种植周期较长、环境要求独特等因素不易出现上述暴涨暴跌的局面，但长此以往，"花贱伤农"并非没有可能。

　　"另外，从根本上说，企业和花农的利益是连在一起的，花价走高导致企业生产经营成本增加，最终也会反作用到花农身上。"翁文彬告诉记者，在商界纵横多年，他并不赞同"商场如战场"这种说法，因为战场是你死我活，而商场需要合作共赢，否则很有可能两败俱伤："道理很简单，企业赚不到钱，经营不下去，茉莉花的市场就会萎缩，最后吃亏的还是花农。"翁文彬认为，目前横县茉莉花（茶）产业将不可避免地面临一场较大的挑战："但对于有能力有见识的企业来说，这场挑战更是一个难得的发展契机。"

　　●不转型，就转行

　　"横县有100多家茶厂，拥有自主品牌的不过13家，绝大多数茶厂只是简单的来料加工。"横县花业局局长蒙宗健毫不掩饰自己对横县茉莉花（茶）产业发展现状的担忧，"失败的教训太多，纯粹的来料加工注定是做不长久的。"

　　为了让横县本土花茶加工企业意识到问题的严重性，蒙宗健多次召集企业经营者及行业协会负责人开会，反复摆事实、讲道理，分析市场："花农为什么不愿意摘花？因为茉莉花的附加值太低。只有加工、销售企业转型升级，才能提高产品的附加值，大家才能赚到钱。说穿了，不转型，那就得转行。"

　　在"苦口婆心"劝说的同时，横县相关部门决定引进外来优质企业，以大投入、高科技、新理念倒逼本地企业转型。目前，北京张一元茶叶有限责任公司、台湾龙泰食品股份有限公司及浙江华茗园茶业有限公司等三家知名茶叶加工企业，已经在中华茉莉园对面动工兴建标准化茉莉花（茶）加工区。"有比较才有鉴别，才能看到自己的短板。赚了一点钱就觉得自己天下无敌，那是目光短浅。"蒙宗健说。

　　"有的小厂老板向我们求情，说横县这么大，还容不下我这点小生意？我回答说，我们容得下你，市场未必容得下你。"蒙宗健说，接下来横县茉莉花（茶）加工行业将可能出现重大变革，企业兼并、破产、倒闭都不意外，"但只有这样，本土企业才能真正壮大起来，茉莉花（茶）产业才能获得新生。"

　　踌躇满志的翁文彬正在筹划斥巨资打造全新的中华茉莉园，将茉莉花（茶）产业发展的"独木桥"建设成"立交桥"："产业的未来不是说出来的，而是靠脚踏实地做出来的。只要我们的行动不落伍，横县的茉莉花（茶）产业就不会落伍。"（孟振兴）