茶叶专家告诉你喝有机春茶有“三好”

　　当季春茶茶味鲜爽、营养物质丰富，受到茶友热捧，其中"有机春茶"近年来人气更是越来越高，什么是有机茶？喝有机春茶到底有什么好处？茶叶专家、怡清源总工程师张流梅告诉你喝有机春茶有"三好"。

怡清源高标准有机茶园天然绿色原生态

　　一好：更天然

　　何为有机：张流梅介绍，它是指在没有任何污染源的产地，按有机农业生产体系和办法生产的鲜叶，在种植过程中绝不使用任何人工合成的化肥、农药及添加剂，在加工、包装、贮存过程中不受任何污染并经有机产品认证机构审查、颁证的茶叶；而"有机春茶"顾名思义指春季采摘、加工制作的新鲜茶叶。

　　茶叶绿色健康，而有机春茶更天然。

　　怡清源早春有机绿茶金鼎山银毫 清汤绿色茶味鲜爽

　　二好：更健康

　　我们经常都会回忆童年，例如童年时吃的西红柿、黄瓜，切开后香气会弥漫整个屋子。童年吃的鸡肉鲜美无比。而现在因为空气、水质污染，加上乱用农药，扰乱了农作物正常的生长规律，破坏了内部的平衡。

　　张流梅说，其实茶也一样，春茶营养成分本身就比一般茶要丰富，而有机春茶在自然的状态生长，采用有机肥种植，内含成分如氨基酸、茶多酚等相比普通茶要高出很多， 不仅使滋味更醇，口感更香，而且营养更丰富，对健康更是大大有益处。像近期上市的怡清源金鼎山银毫绿茶，采自长沙县百里茶廊春华镇怡清源高标准有机茶园第一批早春新茶，茶味鲜爽醇和，还带有丝甜味，且叶片非常鲜嫩，营养物质相当丰富，具有浓浓的春天味道。相比无公害茶、绿色茶，有机茶标准更高，更健康，是茶叶中最高品质的代表。

　　三好： 更苛刻

　　正是因为有机茶的品质卓越，一直以来对生产条件的要求也很严苛，国际有机农业运动联合会为它制定了严格的标准，其中对茶园的土壤、水质、空气以及茶叶的采摘、加工，茶叶中的微量元素含量等各方面都提出了十分具体的无害化要求。

　　首先，茶园必须远离城市，海拔较高，周边环境绿化条件良好，不受外来污染源的污染，空气和水源必须经过办证机构的严格检测。张流梅介绍，"头上有顶帽子，腰上有根带子，脚下有双靴子，这就是有机茶最佳的生态环境。"这指的是茶园山顶有森林、半山腰有森林、山脚有森林，茶树处于密林的怀抱中，茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，这有利于提高茶叶自然品质。
其次，茶园里杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学合成物，不允许用塑料覆盖物;在茶园附近要限制焚烧稻草、秸秆等有机物，保持茶园空气清新。