小茶叶撬开鞍山亿元消费大市场

　　鞍山茶城里，销售人员正在为顾客介绍茶叶的品质。

　　饮茶文化的流行，鞍山茶叶市场不断壮大，随着位于新兴盛仕广场五楼的鞍山茶城正式开业，我市已有永乐茶城、辰逸茶城三大专业茶叶市场，400余家茶楼茶庄，小小的茶叶已撬开了鞍山一个上亿元消费大市场。

　　茶文化深入

　　撬开大市场

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶叶对于古人来说，茶与粮食占有同等重要的位置。但是在北方，茶叶的重要性被长久忽视。不过，随着人们对茶叶保健功能的认识，越来越多的人喜欢上喝功夫茶。据市茶叶协会粗略统计，去年我市茶叶销售量达到20万公斤，总销售额上亿元，这还不包括市民到外地购买的茶叶量和泡茶馆的消费。

　　茶文化的流行，反过来促进了茶叶市场快速发展。几年前还屈指可数的茶楼茶庄，眼下已遍布大街小巷，请人喝茶成为一种流行时尚，不少小型商务洽谈也从饭店"移驾"至茶楼。数据显示，鞍山某茶楼一年接待消费者数量也从上年的2万人次左右，增加到3万多人次，增幅近30%。

　　茶叶已逐渐成为送礼佳品。据茶叶商协会数据统计，在总茶叶销量中，送礼能占到近6成，这也直接带动了茶具、茶台、茶叶包装等方面的消费。越来越多的鞍山人加入茶叶市场的"淘金"队伍：永乐茶城开业时，九成经营者是福建浙江的茶商；辰逸茶城开业时，七成经营者是外地茶商，而鞍山茶城开业时，经营者主体换成本地人，外地茶商仅占三成。

　　落后大连十年

　　极具发展潜力

　　尽管鞍山茶叶消费有了飞速的发展，但在专业人士的眼中，鞍山茶叶市场仍处于起步阶段。

　　41岁的张荣春生长于浙江的一户茶叶世家，11年前，他和亲戚前往大连开拓市场，建设了大连第一个高端茶城，鼎盛时期大连7个高端茶城有5个是张荣春及亲戚开的。但是，两年前张荣春却结束大连生意，来到鞍山投资500余万元成立了鞍山茶城，经营面积达1万余平方米，是鞍山最大的茶城。

　　在张荣春看来，大连的茶叶市场已日臻成熟，竞争也更加白热化。而鞍山，不仅茶叶消费潜力巨大，市场也处于极具"潜力"的起步阶段。相比沈阳、大连，鞍山茶叶市场至少要落后十年，理由如下：

　　一是起步晚，沈阳早在1994年，就有专业茶叶市场，大连则在2002年迈出第一步。而鞍山直到2007年才有一个较集中的二台子茶叶市场。成熟的市场，10个人中至少有8个人要喝茶的，而鞍山却只有4个人在喝茶。

　　二是市场氛围差距，大连商城茶商以专营为主，有的经营某一品牌的茶，有的经营某一类茶。而鞍山茶商经营范围普遍较广，杂而不专。

　　三是茶叶品类不全，经营者多依据消费者喜好上货，以前流行铁观音、大红袍等乌龙茶，及龙井等绿茶；近年以普洱茶为代表的黑茶，金骏眉为代表的红茶也渐入佳境。但白茶和黄茶在鞍山市场上仍很鲜见。

　　四是配套产品稀少，茶文化中，茶具、茶点、茶书、茶音乐、茶宠都是不可或缺的元素，这些元素的叠加才能构成独具特色的美好意境。

　　正是由于这些不足，鞍山才成为业内人士眼中的"富矿"。在永乐茶城经营的吴先生原本在北京开茶庄，他发现店里许多大客户都是鞍山人，而北京茶庄越开越多生意难做，两年前他盘掉北京的店来鞍山发展。

　　成熟市场

　　买对的茶而非贵的茶

　　"眼下是白茶采茶期，前几天我去福建的福鼎去采购，两天时间遇到了29位大连茶商，但却没有看到鞍山茶商。白茶是唯一可以入花的茶，三年白茶可当药，同仁堂每年都前去采购，但鞍山懂得白茶的人却不多。"张荣春表示，一个成熟的市场，应当是商家引导消费者饮用适合自己的茶，而鞍山却是商家根据消费者口味上货，像鞍山人喜爱的龙井虽然茶香味好，但并不适合胃寒的人喝。

　　业内人士认为，一个成熟的市场不仅要培育懂茶的商家，更要提升消费者对茶叶的正确认识，"喝健康茶，买对的茶，而非贵的茶。"繁荣鞍山茶叶市场，需要两方面工作，一是建立茶叶学校，让更多人懂得沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等相关知识和茶艺，提升消费者的档次；二是规范市场，本地人加入茶业经营，可以影响带动身边的人了解茶叶，但是由于知识量的不足，对茶叶经营、上货、保存等缺少经验。这就需要学会、协会等组织对初入行的经营者进行指导及自律，使茶叶市场健康有序发展。