一半是火焰 一半是海水——2013年早春茶市述评

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新一半是火焰 一半是海水——2013年早春茶市述评。 　　中国名优茶产业持续保持30年畅销后，2013年早春茶首次遭遇低迷市况。早春名优绿茶，一直是中国茶市市场行情的风向标。以四川宜宾、广西三江、浙江温州为代表的早春茶，以早为特色，以早为市场先机，往年一上市便受到市场追捧，无不成为礼品茶的抢手货，价格居高不下。

　　早春头茶后，有着"明前茶"节气概念的杭州西湖龙井茶的行情备受众人关注。西湖龙井茶事实上便是主导着中国名优绿茶，尤其是高档礼品茶市场行情的风向标。

　　往年众多媒体把主要的视野放在上市的时间及西湖龙井的真真假假上，今年无不将目光锁定在西湖龙井的上市价格上。比往年提早了10多天上市的2013年西湖龙井新茶，茶农的开盘价格最高只有3000-3500元/斤，去年头拨茶个别商家能卖到3万-5万元一斤，这个价格在今年看来已是天文数字了。西湖龙井茶想努力实现的万元时代在2013年早春茶市终结。

　　记者在一些著名品牌的西湖龙井商家售卖场所看到，往年车水马龙，等待包装提货的热闹场面已经不见。反之是茶农抱怨商家的收购价格跳水过快。

　　从另一个层面来看，宏观层面出台的"国八条"，遏制"三公消费"的效果已经呈现。早在一个多月前，有着早春茶交易集散地之称的松阳浙南茶叶批发市场便向人们提供了这早春茶市场行情"春赛"的信息，往年挣着抢着买的早春茶，今年首次呈现市场逆向，买家大幅度减少，行情低迷。
产地安徽、江苏、贵州、河南信阳，无不遭遇"倒春寒"。

　　消费的回归理性，导致高档礼品茶泡沫刺破，旺销回归平静，价跌量减的早春名优绿茶行情像多米诺骨牌一样在各个名优产地效仿。

　　本以为会波及到整个茶产业，出乎意料的是，今年普洱茶原料行情大涨，尤其是山头茶、大树原料茶上涨幅度超过30%。据已经连续八年在云南收购原料，加工普洱茶的"何其坊"品牌负责人陈华亮介绍，今年老班章每公斤原料茶价已达3500-3800/公斤，涨幅在30%以上，易武茶的原料价也已涨幅到600元-700元/公斤，850-900元/公斤不等。新茶未上市，广州芳村等茶商对上年的普洱成品茶调价上涨幅度达20%以上。

　　在今年的市况下，经历了"97炒作"风波，大起大落后的普洱茶，又如何独善其身，在如此低迷市况中保持涨势呢？

　　有分析人士指出，经历了"97"风波后的普洱茶，从暴涨到跌入低谷，又从跌入低谷回升至热销，盲目炒作的泡沫已经破碎。重拾升势是理性回归后的成熟消费。大家知道，山头茶，大树茶属资源性产品，不可再生复制，喝一饼少一饼，不仅迎合了投资需求，也为成熟消费的玩家及茶友所追捧。

　　与普洱茶原料逆势上涨相同市况的还有福鼎白茶。据新闻报道，今年福鼎白茶青叶原料价格上扬近30%。福鼎市茶叶协会会长林立慈在新昌会议介绍，目前茶叶生产要素中，原材料，劳动力成本都在上涨，福鼎白茶青叶原料跟着上涨也是合理的，只有涨了才有可能保证茶农的利益，才能保持茶农的生产积极性。福鼎白茶的价格上扬，主要得益于福鼎白茶成功的品牌打造和推广，是由市场培育的成熟消费需求所决定的。

　　一半是火焰，一半是海水。这是2013年早春茶行情的真实写照。撇去泡沫，中国茶产需要回归理性，不仅消费需要回归理性，而且更需要生产者，经营者回归理性，正视已经变化了的宏观政策、市况，重新调整经营思路，炼好自己的内功，以食品生产安全，以产品质量，以品牌来获取新的市场，才是正道。（作者：石壶 原载于《茶博览》杂志2013年第4期，总120期）
2022-05-03 15:23:18