威海市本地新产绿茶销售“遇冷”

　　在乳山一家大型茶场，炒茶师张忠南在炒制茶叶。

　　威海绿茶为何"长不大"

　　■调查

　　新产威海绿茶销售"遇冷"

　　日前，威海本地产新茶正式亮相，销售情况和前景如何呢？为此，记者进行了采访。

　　"目前，今年新茶的价格每斤在3000元左右，上等的好茶能卖到5000元以上。"11日，市文化中路威海卫绿茶专营店的老板向月华对记者说。

　　据向月华介绍，他在乳山种植了200多亩茶树，注册了"威海卫"绿茶商标，专门经营威海绿茶。谈起近几年威海绿茶经营情况，向月华感到很无奈。他说，目前，他经营的威海绿茶价位从200元至上万元不等，让他无奈的是购买者多是本地人。"外地人很少有购买威海绿茶的，偶尔会有其他城市的茶叶专卖店代购，但这种情况很少。茶叶的销售途径主要是本地人外出时作为礼品送人。"向月华说。

　　荣成某茶场的负责人刘志明说："作为本地特产，威海的海鲜最有名，而绿茶很少被提起。"

　　记者走访发现，威海绿茶的专营店在市区不超过3家，销售情况并不理想。在高区一家大型茶行，负责人告诉记者，她不经营威海绿茶，因为销路不好。

　　威海本地茶行鲜见本地绿茶，这多少让人有点疑惑。

　　对此，专门经营南方茶叶的茶商丛培敏给出了答案。

　　丛培敏介绍，她经营茶叶20多年了。2011年，她曾经尝试着经营威海绿茶，但不超过1年就停了。"本地人买的少，外地人也不认，不好卖。"丛培敏说。

　　本地茶叶在超市销售如何呢？记者在市区几家大型超市内了解到，本地茶叶不如外来的茶叶。

　　■问诊

　　是什么制约了威海绿茶生长

　　威海茶产业发展经过了数十年，为什么至今还没有形成规模？哪些因素制约了本地茶业的发展？为此，记者邀请专家"问诊"威海茶叶。

　　原因1：茶树越冬易被冻死

　　"2011年冬天，由于天气寒冷，乳山茶树冻死了1000多亩，这1000多亩茶树可谓是'颗粒无收'。"乳山市果茶蚕工作站工作人员王进说。

　　据了解，茶树原产于我国西南地区，适宜生长在温暖湿润的环境中，而我市冬季寒冷干燥，最低温度曾低到-19℃，茶树易遭受冻害减产甚至死亡。

　　据王进介绍，乳山茶叶种植面积占威海总面积的一半以上。在生产中，由于越冬防护措施不到位，导致茶树冬季冻害时有发生。这种气候条件是制约我市茶产业发展的主要因素之一。

　　另外，威海的早春低温干燥、倒春寒频繁导致春梢发芽迟、芽叶细小易干枯。"今年，我市采摘茶叶的时间推迟了至少半个月，就是因为温度低。"王进说。

　　原因2：南茶种植模式水土不服

　　目前，我市茶园总体建园质量不高，仍然沿用南方种植茶叶的模式。

　　"我市虽然'南茶北引'已几十年，但新建茶园仍沿袭着从南方茶区引种的方式，这种方式影响了茶产业的发展。"王进说。

　　向月华介绍，他种茶已经10年了，一直沿用南方的种茶模式，几乎每年冬天都有茶树被冻死的现象。

　　记者走访发现，我市大部分茶园属茶农个人所有，均采取南方种植模式。另外，茶园零星分散，加上投入资金有限，无法对茶园防护林、越冬防护设施以及灌溉设施进行总体规划和实施。

　　近日，记者在乳山市乳山寨茶园走访时发现，茶农仍采用大水漫灌的方式浇茶园。"这对于气候干燥和水量供应不足的威海茶区而言，是一种不经济的用水方式。在干旱时会造成无水可浇的情况，影响茶叶的产量和质量。"王进说。

　　此外，我市幼龄茶园茶树高低参差不齐，有缺株少行现象。在生产中应采取遮荫或间作等技术措施才能保证出齐苗、养壮苗，才能建设高产茶园。

　　原因3：知名度小市场口碑难树

　　今年3月，王进的一个大学同学从杭州给他寄了一份上等的西湖龙井绿茶。王进和几个朋友品尝发现，口感不如威海绿茶。王进将一盒威海绿茶回赠给杭州的同学，当地几个品茶人虽然不知道威海产茶，但对威海绿茶大加赞赏。

　　据介绍，威海绿茶主要走高端市场，今年大棚内制作好的上等茶叶能卖到1万元一斤。

　　据乳山某茶园的负责人介绍，威海绿茶集中在高端市场上，在中低端市场中投入不多，这就导致了在普通百姓中，威海绿茶难以快速建起口碑。目前，质量好的威海绿茶多被作为礼品赠送。

　　另外，威海绿茶还是以各个茶叶合作社自己注册的商标作为包装品牌，很难形成统一的品牌知名度。

　　原因4：不正当竞争影响信誉

　　由于我市茶叶产量少、起步晚、价格高，让其它茶冒充威海绿茶有机可乘。目前，威海绿茶市场竞争秩序极不规范，从而影响到我市茶叶的声誉。

　　威海茶质量高，但产量少。有些本地商贩将南方的茶套上本地茶业的包装，冒充本地茶，影响了声誉。

　　另外，我市很长一段时间内缺乏专门的茶叶研究和人才培养机构，在茶树种质资源、良种繁育、茶树生理与生态、茶叶加工工程以及茶文化、茶经济方面缺乏系统研究，导致茶叶科技创新能力不足，不能很好地满足茶产业发展的需求。

　　原因5：家庭式作坊制约发展

　　我市茶产业存在生产规模小、加工工艺落后、市场知名度小、缺少品牌效应等制约因素。

　　记者在乳山市乳山寨了解到，个体茶农炒茶的设备比较简陋，还是原始的家庭式作坊。据了解，有的茶农自己种茶叶自己炒茶，然后自己推销。

　　王进说，不可否认，家庭式作坊炒茶规模小，是原始的制茶方式，存在一定的弊端。家庭式作坊依然存在，能反映出我市茶产业现代化程度的状况。

　　■新闻延伸

　　威海茶叶适栽面积40万亩

　　威海，地处山东半岛最东端，是露天茶树栽培的较北界。独特自然条件和生态环境，是生产优质绿茶的最佳区域之一。

　　据了解，威海栽植茶树始于1966年，是胶东半岛最早进行南茶北移的地区。入乡容易随俗难，"南茶北引"成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。20世纪80至90年代，由于受自然气候的影响，越冬防寒及管理投资成本高，制茶技术原始，产品销路不畅，经济效益低等原因，威海茶园面积逐年萎缩。至1995年，全市仅乳山存有茶园120亩。

　　2000年以来，市农业部门围绕威海茶叶的现状、存在问题及对策等方面开展了调查研究。经权威部门调查测定，我市是北方茶区少有的适宜种植地区之一，茶叶适栽面积在40万亩左右。

　　在政府部门的引导下，茶农开始大面积种植茶树。目前，全市茶叶种植面积发展到近3万亩，主要分布于乳山的乳山寨、大孤山、白沙滩、徐家，文登的界石、葛家。另外，荣成的俚岛、滕家、崖头等镇也有少面积种植。（记者 李强 通讯员 修明霞）