蒙顶山茶要把握内销市场倾向绿茶的机会

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新蒙顶山茶要把握内销市场倾向绿茶的机会。 　　据中国茶叶流通协会最新发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》显示，中国茶叶市场需求在六大茶类中是呈极不均衡状态的，其中绿茶产销量就占了百分之七十左右，其他茶类的总量还不及绿茶的一半。这个数据也给全国各茶叶产区一个很好的启发，绿茶如何巩固市场，其他茶类如何抢占更大的市场份额，在这个数据基础上都是茶企应该努力的方向。

　　蒙顶山茶产区即四川雅安茶叶产区，在产量上蒙顶山茶不仅在四川占据第一的位置，在全国茶叶产区中也上有一席之地的。尤为突出的是蒙顶山茶产区又涵盖了中国的六大茶类，和其他茶叶产区形成鲜明的对比。蒙顶山茶里面有绿茶、黄茶、红茶、黑茶<藏茶>、白茶、花茶，除了藏茶占据藏区茶叶市场百分之九十以上份额之外，其他茶叶都是和全国个茶叶产区的茶叶产品同台竞技去争夺市场份额。

　　蒙顶山茶历史上以黄茶起步，后来逐渐演变为六大茶类共存的大杂家，但近年来由于市场需求的变化，绿茶几乎成为蒙顶山茶的当家产品，其他茶类只有少量的定制化生产，根据客户需求去应付生产。如蒙顶山黄茶--蒙顶黄芽，虽然是蒙顶山的历史文化名茶，但较长时间不受市场的关注，连蒙顶黄芽的加工技术都险些失传，如今这项已入选四川省级非物质文化遗产的黄茶加工技艺，只有蒙顶山味独珍茶叶集团掌门人张强是唯一传承人，蒙顶山黄芽也成为文物性的茶叶产品。

　　在蒙顶山的六大茶类中，目前占据主要产量的蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶毛峰等蒙顶山绿茶，受到南方沿海省份红茶市场走红的影响，近年来蒙顶山也有一些茶企加大红茶生产比例，但这些茶类总体上还是蒙顶山茶中的少量产品。今年中国茶叶流通协会的茶叶年会将于9月在湖南岳阳召开，味独珍茶叶集团有关人士认为，中国茶叶流通协会的年会具有行业风向标的意义，早几年在福建福鼎举行年会，也就把福建白茶给炒红了，同样的道理今年的年会在黄茶之乡的湖南岳阳召开，也就预示着炒热黄茶的意图，湖南岳阳有关部门也在积极筹划着黄茶辉煌再现的时刻到来。因此，味独珍人也绝不会放过黄茶雄起这一千载难逢的机会，虽然年会在湖南召开，但黄茶的雄起自然离不开蒙顶山茶，离不开蒙顶黄芽。

　　许多对茶叶了解不深入的消费者看来，黄茶和绿茶几乎是没有区别的，就像把安吉白茶和绿茶究竟是工艺还品种的不同混淆了一样，蒙顶黄芽与绿茶的细微差别还是让很多消费者犯难的。对于蒙顶山茶企而言，生产与销售是两大关键，销售就得迎合市场需求，因而在谋求发展的过程中，首先要确保企业的销售水平稳步发展，除了黄茶在今年底开始可以借势市场的热炒以外，大量的产品生产还是要迎合市场需求的最大化，也就是蒙顶山茶企还是要以绿茶生产作为主打产品。

　　蒙顶山茶企的产品在市场竞争中还有一个弱势，那就是产品体系与价格体系的差距，蒙顶山茶企在推广中主要强调蒙顶山甘露等知名产品，这类产品用茶叶芽尖制作而成，成本高售价低，在分销与零售促销中都不具有明显优势。特别在电子商务平台中，质优价低的蒙顶山茶，对许多大众消费类型的消费者而言又是显得"贵了"，而像铁观音类网络成熟产品，零售价每斤在30元以内的产品，在蒙顶山茶中是极为罕见的。从目前的蒙顶山茶企进入电商行列来看，与茶叶电商先驱的铁观音相比，产品价格上的弱势也是十分明显的。我们对"味独珍茶叶旗舰店"的产品进行分析，也查看了其他蒙顶山茶的网店产品，大体上的问题是具有区域性和行业性的。从紧跟市场的实际需要出发，蒙顶山茶企短期内的发展方向无疑是，以绿茶为主打产品，以大众化消费水平的绿茶为主打产品，以适合网民消费的低价绿茶为主打产品。<天识营销策划：卢梦茹>
2022-05-03 15:17:50