生态茶成南平“绿色金矿”

　　4月26日至27日，福建省有关领导在南平市政和县调研时表示：南平的最大优势在生态，出路在生态，责任也在生态，产业发展决不能以牺牲环境为代价，要努力打响以绿色生态为特征的"武夷"品牌。

　　茶叶是福建南平地区的传统优势产业，是闽北经济中的重要支柱产业。闽北地区盛产历史名茶：如武夷岩茶、北苑贡茶、建阳白茶、政和功夫等。茶叶对于闽北来说是"大工业"、"大项目"，是促进闽北经济发展的一个有力途径。

　　这些年，南平利用空气好、水好、生态好等优势，坚持绿色发展战略，借人们日益提高的健康、环保需求，打生态品牌，生态茶产业强势崛起，"大武夷"品牌声名鹊起，成为当地的"绿色金矿"。

　　好山好水出好茶

　　满山青翠间流动着淡淡的云雾，各个山头是一层层错落有致的茶园。这在南平是再平常不过的景象。

　　南平地区位于福建省北部，绵延550公里的武夷山麓横亘境内，是中国南方主要林区之一，素有"绿色金库"之称，森林覆盖率达70%以上。境内有世界文化与自然遗产武夷山，自然景观、人文景观和生态景观交相辉映，以"碧水丹山"、"奇秀甲东南"蜚声海内外，融国家风景区、自然保护区于一体。近代诗人郭沫若吟咏南平为"山围八面绿，水绕二江青"。

　　南平山多、丘陵多，土壤深厚、肥沃，山地资源丰富。茶叶成为经济发展的主要项目，全市茶园总面积55.2万亩。

　　优越的气候、水土特点，培育了诸多好茶，口感、韵味等都形成了自身风格。

　　"这里出产的茶叶带着淡淡高山云雾味，口感清爽鲜嫩，回味甘醇。"当地人自豪地说道。

　　晚清一位闽籍博物学家在其《闽产录异》中称："凡茶，他郡产者，性微寒；武夷九十九岩产者，性独温。"究武夷茶品第不同的原因，正是武夷山地理环境的影响："岩皆特拔挺起，凡风、日、雨、露，无一息之背；水泉之甘洁又胜他山；草且芳烈，何况茗柯。"在武夷这样的山水之地，连草都有芳香烈韵，何况茶呢！

　　考察南平茶园，多在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，茶园土壤由火山砾岩、红砂岩及页岩组成，土质疏松透水通气性好，表层腐植厚，有机质含量高，富含养份。

　　日前，福建有关领导赴安溪县调研茶产业发展时说：安溪这个地方，之所以茶叶产业发展得好，除了技术，更重要的，是当地的生态环境、气候、土壤等自然因素，这些是最宝贵的资源。如果把树砍了，造成水土流失，生态环境破坏了，就种不出好茶叶。

　　这句话放在南平也完全适用，因为好山好水出好茶。

　　打造"大武夷"绿色生态茶

　　南平市政府将良好的生态环境看做是南平最响亮的品牌、最宝贵的财富、最大的后发优势。

　　近年来，南平市依托当地良好的自然生态资源，出台了《加快茶产业发展的实施意见》，制定科学的茶产业发展思路与目标，全面推行茶园标准化建设，提出了联手打造"武夷生态茶"品牌，充分发挥区位优势，以"武夷岩茶"和"大红袍"为引领，打造绿色武夷生态茶。

　　南平在下属各市县大力推广生态茶园建设，各地新建一批批高标准茶叶基地。仅政和、武夷山、建阳、建瓯四县(市)就有"三品"(无公害、绿色、有机)茶园面积17 .4万亩，其中有机茶认证面积达1.86万亩。另外，武夷、建阳等地建设有5家张天福有机茶园示范基地。

　　这些有机生态型茶园及其周边有树、有花、有草，层层茶园一片翠绿，条条水管连通各个蓄水池，护林带、灭虫灯、黄色板，更为美丽的茶园增添色彩。

　　在武夷山，病虫害防治多使用太阳能杀虫灯、粘虫板、矿物源农药，矿物源农药每年冬季喷洒一次，然后立即封园，到了次年开春，就可以直接采摘，无残留。施肥则推广天然有机肥，使用油菜饼、豆粕。加工技艺和设备方面，茶企都按照Q S标准来实施和配备。武夷山市连续十年茶叶农残没有超标。

　　在政和，佛子山狮峰茶业，在著名的佛子山风景区有2000多亩的有机生态茶园。利用当地良好的生态环境，生产出高质量的茶叶。

　　在闽北省级生态县松溪县镇，我们看到，在群山环绕中，2万多亩生态茶园显得郁郁葱葱，清新湿润的茶香扑面而来，沁人心脾。湛峰茶叶的一位负责人说：这里生态环境优越，植被丰富，土质保水，特别适合茶叶生长。

　　在建阳市，当地知名茶企武夷丘苑，有非常现代的生产设备和管理理念。3000亩的张天福实验基地生态环境良好，种出的生态有机茶品质非常高。

　　有机栽培大幅提升了武夷茶的质量，很多企业拿到了"全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地"的牌子，就是南平茶良好生态环境下有机栽培的最好例证。

　　如今的南平茶已迈入了好生态带来好品质，好品质带来好价格的良性循环轨道。

　　2011年9月中旬，福建省有关领导在考察武夷山期间有感而发，以独特的视角题写了《武夷茶道》："武夷茶道，诚儒之道，佛之道，道之道。禀天地之精华，撷草木之芳润，得圣贤之妙谛；和阴阳，融太极，修仁德；凝于心，化于神，寓于行。武夷茶道，洵无道之道也。"

　　茶叶变身"绿色金矿"

　　石屯镇，是政和县西大门，人口2.1万人，素有"茉莉花之乡"、"诗文化之乡"美称，镇虽不大，却物产丰富，盛产茶叶、柑桔、锥栗、水稻等农特产品。

　　据石屯镇领导介绍，当地茶叶种植已经超过1 .2万亩，成为主导产业。全镇有20多家茶企，其中不乏茂旺这样的知名企业，茶叶已经成当地收入的重要来源。

　　"我们这里生产黄金，但茶叶才是我们的"绿色金矿"。"石屯镇党委书记葛建华说。

　　不仅石屯镇将茶叶看做"绿色金矿"，整个政和县都受益茶产业的发展。

　　据统计，目前，政和县茶园面积达10万亩，加工产量1 .2万吨，产值3.8亿元，是福建省主要产茶区之一；全县三分之二的农户从事茶叶生产、加工、销售，茶叶收入占他们收入的三分之一以上；全县有茶企业113家，其中年产值1000万元以上的有12家。

　　在武夷山市，2006年迄今，茶产值和税收增长了15倍左右，分别达15.33亿和5119万元，农民茶叶人均纯收入达2300元。

　　在建瓯市南雅镇，当地种植逾3万亩茶叶，生产的水仙远近闻名。南雅镇镇长方鑫淼告诉我们，南雅水仙质量上乘，产品大量出口欧美等国家和我国香港、澳门地区，武夷山的一些知名企业也从这里收购原料，成为当地人致富的重要产业。下一步，镇政府将重点培育一些龙头企业，提高南雅水仙的品牌知名度，促进当地经济发展和农民增收。

　　如今，随着武夷山大红袍品牌打响，大红袍身价倍增，效益直线上升。在发展大红袍作为南平市茶产业主导品牌的同时，也辐射带动了周边茶业的发展：建瓯主打建瓯水仙；松溪主打松溪绿茶；政和主打政和白茶、政和功夫茶。整个南平茶品牌声名日盛，茶产业焕发出勃勃生机，蒸蒸日上。

　　当前，"武夷山大红袍"完成了10余个国家的国际注册；南平全市建立以"武夷山大红袍"为公共品牌，拥有"武赶岩茶"、"政和白茶"、"武夷红茶"三个地理标志保护产品，"正山小种"等五个地理标志证明商标，"武夷山大红包"、"政和工夫"、"武夷星"等三个中国驰名商标，25个奇名商标，3个省名牌农产品。这将会进一步提高南平茶叶的附加值，对大力提升产业水平，促进茶业增收，推进当地经济的发展产生更大的积极作用。

　　另外，随着南平茶叶知名度的提升，整个茶产业链也开始延伸，在茶产品开发方面，不少茶企业已经不再满足于仅仅经营传统的本地产茶叶。它们通过创新茶口味、推广保健茶、开发茶饮料、兼营茶配套商品等多种方式，丰富产品线。如今，在很多茶企的终端门店里，消费者不仅可以买到茶叶，还能买到茶杯、茶盘、茶食品，甚至以茶为主题的工艺品。

　　此外，茶饮料生产、高端茶会所、茶文化旅游观光、茶文化影视等，也成为茶企业纷纷涉足的热门领域。挖掘茶产业的"绿色金矿"，成为越来越多人的共识。正如福建茶叶学会会长冯廷佺所言，南平茶产业大有可为。