宜宾市农业局局长林世全全面解析宜宾早茶

　　得天独厚的自然环境让宜宾早茶世界闻名，同时也铸就了宜宾成为全国最大的早茶生产基地。2013第三届中国川茶网购节期间，四川三农新闻网组织网友代表前往宜宾茶叶生态基地，亲身体验宜宾早茶的生态原料、生产工艺、历史文化。带着广大网友对宜宾早茶求知的渴望，本网对宜宾市农业局局长林世全进行了专访，网友请火速围观。

　　记者：宜宾是全国茶叶发源地之一，巴蜀历史上的著名茶区，茶马古道的重要驿站，著名出口红茶"川红工夫"的故乡和发源地，目前已是国内重要茶叶种植区和省内三大产茶区之一。请您介绍一下宜宾茶叶的大体情况，包括茶叶分布，品种，与四川其它产地的茶叶相比宜宾茶叶特色有哪些？产量和销售情况如何？

　　林世全：2012年，宜宾市茶园面积达80.2万亩，主要分布在高县、宜宾县、屏山县、筠连县、珙县和翠屏区六个茶叶主产区县；茶叶总产量达3.73万吨，茶业总产值达75.59亿元。

　　由于不可复制的自然生态优势，形成了"川红工夫"茶特有的"橘糖香"和宜宾绿茶"早优双绝"的显著特点。宜宾地处川、滇、黔三省结合部，金沙江、岷江在此汇流成长江，属典型中亚热带湿润性季风气候特征，常年雨量充沛，雨热同季，与省内和江、浙同纬度茶区相比，冬季气温高，空气湿度大，春季回暖早，茶叶常年在2月上旬就可开园生产上市，一般比省内和江、浙一带主产茶区早15-30天左右，属名优生态早茶生产的最适宜区。同时，由于茶树生长环境区域气候特别，森林间布、生物多样、植被繁茂(森林覆盖率54.2%)、土壤有机质含量高、土层深厚呈微酸性、雨量充沛(1200毫米)、常年云雾缭绕、昼夜温差大等得天独厚的自然生态条件，再加上所种植的是四川中小叶茶树品种，其以茶多酚含量高、酶活性较强适制红茶而闻名，形成了"川红工夫"茶特有的"橘糖香"显著特点，深受红茶消费者喜爱。"早优双绝"是宜宾绿茶的显著特点。

　　通过连续六届"宜宾早茶节"、两年"川红工夫营销宣传活动"的成功举办，"宜宾早茶"、"川红工夫"两大公共品牌在全国、乃至全球的知名度、认可度和影响力得到了巨大提升，促使茶叶出口取得可喜成绩。据宜宾商检局提供的2012年数据：宜宾直接出口茶叶金额434万美金，同比增长54.35%，占全省的70.11%。

　　记者：虽然四川名茶很多，但却云南普洱、西湖龙井这样跻身全国一流的茶叶品牌却没有，宜宾早茶在业界为人所熟知，但在百姓当中的知名度和口碑度却仍有待提高，在未来的发展和规划中，宜宾对于茶叶的定位是什么？宜宾茶叶如何走出四川，走向中国乃至世界？

　　林世全：到2015年，宜宾市将建成生态茶园基地100万亩，产量5万吨，第一产业茶叶产值28亿元，带动100万农民增收致富，将宜宾建设成为全国最大、最具影响力的生态早茶区、全国著名的工夫红茶产区和最大的苦丁茶产区。为此，我们已经做好了准备：

　　努力提升宜宾茶品质

　　积极应用国内外现代生物和农业工程技术的成果，实施嫁接改造、组装配套，促使传统茶业生产、加工升级换代、产品创新。一是要积极引进推广和选育适宜生产优质"宜宾早茶"、"川红工夫"红茶的茶树优良品种；二是要注重茶叶生产工艺的改进与创新，全面提高茶叶加工技术和产品质量；三是积极引进推广应用先进设备，提高茶叶生产标准化、机械化、自动化水平；四是要积极推进茶叶标准化生产体系建设，建立健全茶叶质量标准体系和质量安全可追溯体系。

　　培育发展茶业新型经营主体

　　一是通过茶园流转、租赁等方式，发展茶叶种植专业大户，实现适度规模经营；二是积极培育壮大茶叶专业合作社，充分发挥合作社在基地建设、项目实施、茶叶标准化生产、收购、初加工等方面的组织引领作用。总之，通过重点培育和发展茶叶专业种植大户、农民茶叶专业合作社，尤其是农民茶叶专业合作社，积极构建集约化、专业化、组织化、社会化相结合的新型茶业经营体系，推进我市茶业持续协调发展。

　　探索健全茶叶生产社会化服务体系

　　积极探索以茶叶专业合作社为载体，推广普及茶叶生产技术，开展茶园病虫害统防统治、茶园机械化生产管理、茶叶生产投入品监管、茶叶质量安全追溯体系建设等社会化服务管理，建立健全茶叶生产社会化服务长效机制，推进茶产业生产服务社会化。

　　建立完善"一体化"产业经营模式

　　本着"合作、协调、共赢"的原则，积极推广"龙头企业+专业合作社+基地"、"龙头企业+专业合作社+茶农"、"龙头企业+专业合作社+茶叶初加工厂"等产业化模式，建立完善各经营主体间利益均沾、风险共担的利益联结机制，实现茶叶生产-加工-销售 "一体化"产业发展格局。

　　努力拓展延伸茶产业功能

　　大力挖掘、弘扬、发展宜宾茶生态、茶文化、茶旅游产业，通过促进茶文化教育与普及工作，加大行业宣传与品牌推介力度；通过观摩生产、培训茶叶基础知识、了解产区、体验茶叶的加工、制作与品鉴，培养消费者对于宜宾茶叶的爱好和兴趣，使之进一步理解和体味中国茶文化的深刻内涵，感悟中国茶文化的博大精深，从而助推宜宾茶产业的发展。

　　记者：宜宾作为参与2013第三届川茶网购节的重要茶产区，请您给活动以及广大网友一些建议和祝福。

　　林世全：今年，我们宜宾按照"2013第三届川茶网购节"活动总体方案，积极组织我市茶叶龙头企业参与网购节系列主题活动，全市有八家茶叶企业提供了茶产品、茶基地等信息情况参与线上宣传介绍。同时，成都和省内其它城市有关知名茶馆老板、资深茶客、媒体记者、摄影爱好者等将走进我市珙县、翠屏区等茶区，进一步欣赏茶生态，感悟茶文化。通过这次川茶网购节活动，旨在向广大消费者进一步宣传、展示宜宾茶生态、茶品质、茶文化，不断拓展茶叶营销渠道和消费市场，提升宜宾茶的知名度、美誉度，让宜宾茶走出四川、走向世界！

　　最后，衷心祝愿"2013第三届川茶网购节"活动取得圆满成功，也祝福各位网友万事如意，多喝宜宾早茶，多关注宜宾早茶，你们的建议是我们发展茶产业宝贵的财富！