泉州茶市百花齐放

　　热浪袭人的夏季，防暑降温少不了。来一杯清新爽口满芬芳的花草茶，除了可以清火解毒，更容易让浮躁的心平静下来。眼下，茉莉花茶已新鲜上市，不少商家也纷纷主推八宝菊花茶、玫瑰绿茶、枇杷花茶等花草茶，茶市里可谓"百花齐放"。

　　花草茶热销 夏日茶市争奇斗艳

　　眼下正值茉莉花茶新鲜上市，不少综合型的茶叶专卖店和商超纷纷把各种品类的花茶摆到显眼位置，还推出一些优惠买赠的活动。

　　如天福茗茶推出了"香花季·消暑茶"的活动，只要购买任意花茶满120元即可获赠一袋茉莉花。三好茶博汇也推出一款平价茉莉花茶，吸引不少消费者进店采购。世界峰茶业则推出了"盛夏美茶会"，总经理王源峰告诉记者："我们有一批刚到货的进口法兰西玫瑰也已经上架了，就是为了给消费者呈上最新鲜的花茶。"

　　除了茉莉花茶、昆仑山雪菊、玫瑰、枸杞茶、荷叶茶等时下比较流行的花草茶单品外，如今许多茶企也会在植物花朵的基础上加入传统茶叶进行创新研发，推出如玫瑰绿茶、枇杷花铁观音茶等产品，也非常受消费者青睐。

　　天福茗茶的店长黄绿云向记者介绍了一款"工艺造型花茶组合"："我们这种礼盒一个月能卖出七八百盒呢。"记者发现，这里头由绿茶、茉莉花、千日红、金盏菊等不同拼配而成，开水冲泡后花朵舒展开来，吐露出缤纷色彩，既有观赏性，口感还不赖。

　　防暑茶采购增多 茉莉花茶销量领先

　　随着酷暑的来临，泉州已经连续许久都笼罩在35℃左右的高温天气下了。据闽南茶都茶叶协会会长黄永红介绍，在东南亚一带等天气更炎热的地方，当地人会靠喝热茶来解暑止渴的，因为喝完热茶全身毛孔会打开，汗液会带走体内的燥热，这是种相当健康的排毒解燥方式。

　　随着消费者对养生意识的增强以及对花草茶保健功效的认可，再加之商家的引导，这段时间花草茶的销量相当可观。其实，可以生津止渴、清热泻火的花草茶种类不少，不过大众还是撇不开尝鲜的心理，让茉莉花茶在"百花齐放"的夏天唱了回主角。

　　黄绿云告诉记者，现在单一门店平均每天就可以售出50斤左右的茉莉花茶，相当于日售100盒。除了散客外，也有许多单位会来采购防暑降温茶，这也是拉动销量的一个主力因素。

　　儒家苑名优茶批发中心的经理陈爱清也认可这一说法："我们目前已经销售了10000多斤的茉莉花茶，此外，菊花茶和绿茶也十分畅销，主要还是工厂会前来大批量订制。"

　　【科普小学堂】 你喝的是花还是茶？

　　你是不是也和小记一样很疑惑，为什么许多"花草茶"里其实明明没有茶叶成分，却还被称之为"茶"呢？而茉莉花茶只看到茶叶，为什么又会有花香呢？

　　"其实，我们常说的花草茶大部分多为代用茶。代用茶主要指植物的花、果实、根茎、叶子等直接进行冲泡，虽然不添加茶叶的成分，但也很下火解毒，非常适合夏天饮用。" 世界峰茶业总经理王源峰还举了个最应景的例子，"如用茉莉花蕾直接冲泡的就是代用茶，而茉莉花茶则由绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的花茶，成品里实际上是看不到茉莉花的。"

　　眼下正是茉莉花季，有不少地方都会主推茉莉花代用茶和茉莉花茶，那么如何挑选呢？黄绿云教了记者一个小窍门，如果是茉莉花干，就以含苞待放的花蕾最好，因为绽放后的茉莉香气已经散失了一部分，此外，营养成分也不及花骨朵高。