霞浦县9家“霞浦元宵茶”授权经销商正式授牌

畲族茶农在采茶。

茶叶加工。

　　日前，由霞浦县工商局、茶业局、茶业协会联合举办的"霞浦元宵茶"地理证明商标、省著名商标、市知名商标授牌仪式暨品牌讲座在霞浦县工商局举行。会上，霞浦县茶业局、茶业学会为霞浦县9家"霞浦元宵茶"授权经销商进行了授牌。

　　据了解，霞浦元宵茶主要以其"特早、高香"两大特点通过国家工商总局审批，为我市又添一枚中国地理标志证明商标，相比"坦言功夫"、"天山绿茶"等百年名茗而言，霞浦元宵茶可谓后起之秀，此次地标的成功注册，将为这位茶品"新秀"穿上品牌的衣裳，亮相世人。

　　特早

　　春茶壶映元宵月

　　地理决定人文，人文则在不断重塑与自然的缘分。如果是茶叶作为大自然送给人类的礼物带有某种偶然性的话，那么"霞浦元宵茶"的发现可以理解为地理与人文双重雕琢下的必然，而"特早"这特有品质就是此种地理与人文的杰作。

　　霞浦种茶历史悠久，自晋至唐的600多年时间，霞浦先民靠海上交通方便的地理条件，引进茶叶生产技术，开山种茶，制茶饮茶，发展茶叶生产，成为唐代福州地区茶叶主要产区。公元804年，日本空海大师随遣唐使入唐求法，不幸遭遇台风。在长溪县(今霞浦县)赤岸村登陆并逗留41天。据《新唐书地理志》记载，唐代长溪县已是福建茶叶重要生产基地。其间，空海大师第一次品饮茶汤，领略烹茶品饮之情趣，后将陆羽《茶经》中的制茶常识带到日本，成为传播中国茶的先驱。明代谢肇制，《长溪琐语》载(长溪今霞浦)环长溪百里诸山，皆产茗，可见明代的长溪一带茶树栽培已十分普遍了。清代产制《开目绿》为历史名茶。据记载，道光二十年(1840年)霞浦开始改制红茶销往香港。

　　霞浦县属中亚热带海洋性气候区域，气候温暖湿润，雨量充足，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温16℃-19℃，年降雨量1100-1800mm之间，水、热、光资源丰富，土壤深厚肥沃，土壤耕作层厚度在15cm左右，为沙质壤土，PH值在4.5-6.5之间。土质疏松，一般坡度为10-20度。受海洋气候影响，季风特点明显，为茶叶生长适宜区域。优越的自然生态环境造就了"霞浦元宵茶"独特的品质基础。

　　"霞浦元宵茶"原名"福宁元宵绿",原产于霞浦洞凤山脉东麓，杯溪流域的崇儒乡后溪岭村。早在民国24年(1935年)，后溪岭村民在樟坑村发现一株特早芽茶树，后采用分株法繁殖2000多株，取名"春分茶"，这就是霞浦元宵茶的前身，但真正培育出霞浦元宵茶还是经历了几十年的时间。

　　霞浦县茶叶局局长王雪森介绍，霞浦由于独特的地理区位，一直延续着产早茶的历史。"60年代，茶叶还是特殊商品，都是通过统购包销的方式流通。每到茶叶收购的季节，崇儒乡苋下村的茶叶收购站每年都是最早开秤的，尽管如此还是有很多茶农茶叶烂在家里，或者因推迟摘采而导致芽儿特别长。可惜的是，这时的'早茶'并没有引起人们注意。"他说。

　　据了解，后来由于早茶在国内市场走俏，这时霞浦县的"早茶"引起了霞浦茶人的注意。霞浦县茶业局于1981年开始从崇儒乡后溪岭村"春分茶"群体品种中采用单株选种法开始培育。"我们选取了福鼎白茶对比，一丘丘地在相同气候土壤中培育，春节一过，技术人员就开始观察萌芽了么?鱼叶长了么?鳞片是否出来?之后还通过区域实验，发现在清流、福安等地都无法获得成功，通过10多年的母体培育，最后才培育出这'独一无二'。"霞浦县茶业局办公室主任、老茶人骄傲地说。

　　为纪念在元宵节前研制成功，创我国"元宵节"可饮新茶的先例，故定名为"福宁元宵绿"。2000年，我国茶叶泰斗张天福品饮"福宁元宵绿"后，欣然题词"霞浦元宵茶"。
高香千锤百炼出精品

　　说到"霞浦元宵茶"，除了让你能在元宵节就能喝上茶叶外，"高香"又是它的另外一个特征。都说"梅花香自苦寒来"，茶香自也是其中道理。在霞浦特有气候、土壤等条件影响下，经传统的技术工艺精心制作，香高味醇，鲜爽生津。

　　"霞浦元宵茶"茶园多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，有利于茶叶内含物的积累，醇味浓厚，富含氨基酸、茶多酚、单宁、维生素、芳香油等多种人体必需的营养元素，不仅味道清香浓郁，怡神醒脑，而且发芽早，芽眼饱满，色泽浓绿。其具有开采期特早、香气特高、品质特优等特性。鲜叶适制加工绿茶、红茶，是制作名优绿茶窨制花茶的优质原料。制绿茶外形优美，色泽银绿隐翠，内质汤色黄绿清明，香高味醇，鲜爽生津，叶底黄绿明亮，香气高爽似板栗香。

　　据农业部茶叶质量监督检验测试中心的检测报告显示，霞浦元宵茶还富含锌，是国内少有的"富锌茶"品种。王雪森说："这与霞浦土壤富含锌元素是分不开的。特别是葛洪山一带，锌的含量也是全国少有的。"

　　优越的茶种，还需要通过传统技艺的千锤百炼才能成为一方特饮。据了解，在长期的劳动实践中，霞浦县茶人创造了一套适合当地茶叶加工的手工制作工艺流程，即：鲜叶采摘、晾青、杀青、理条压扁、辉锅，由此生产出闻名周边地区的"霞浦元宵茶"。

　　改革开放后，霞浦县茶叶技术人员在传承该县历史地方名茶手工制作工艺的基础上，通过选育和改良当地茶树品种，引进现在绿茶加工机械，改变制作工艺，跳出手工制茶的局限，大力推广机械化制茶，使我县茶叶产量成倍增长，不仅保留了原来地方历史名茶的特有品质特色，而且在外观和品质上有了较大幅度的提升，进而形成了今日闻名遐迩的福建省茶类精品。
品牌绿芽生韵百年香

　　霞浦元宵茶以其独特的品质赢得了市场的肯定，也促进了茶农的增产增收。特别在品牌效益的发酵下，正迈开了"绿芽生韵百年香"步子。

　　早茶在国内市场一直都有较好的价位，如西湖龙井茶等，明前茶就更吃香。据介绍，早在上世纪90年代，霞浦县大京茶场的茶青一斤都能卖到70至80元。如今的霞浦元宵茶更是供不应求，尽管霞浦元宵茶产量不高，但物以稀为贵，一般第一轮的春茶一亩茶农都能创收一万多元，其他时间全年都在4000至5000元之间。

　　霞浦县茶场场长陈孝令告诉记者："最近广西的几个茶商也看重我们的元宵茶，要采购100万元左右的苗种，实在是供应不上啊。品质好的都能卖到1000元一斤。"

　　"自然"总是有种微妙的恩惠，早茶不仅卖出好价钱促进茶农增收，它在影响百姓生计的"时间表"上也做了手脚。元宵节摘采有一个好处，通过市场调节来调节劳动力，让农闲时候的闲散劳动力也有工作，进而增加农民收入。

　　据了解，由于采茶时间早，霞浦元宵茶还有着请工采茶需要包红包的民间故事。"一般采茶都在清明前后，但元宵茶在春节农闲还没过，就要开始摘采，为了吸引村里的农闲妇女们，还要给她们包'红包'，一是奖励在春节期间还前来劳作，二是也讨个吉利，这在国内也是少有的。"林祥松说。

　　其实，自然与人文总是有着那么千丝万缕的联系，彼此决定又彼此影响。还是那句话，地理决定人文，特有的茶业文化和技艺，其实是一种生存方式的提炼与升华，结束采访时，记者在办公室内冲开一壶霞浦元宵茶，遥想着霞浦茶农，受制于"八山一水一分"的地理限制，种茶是此地农民的一个较好出路。茶农们在一年的劳作后，农闲之余，能依着青山，背着大海，然后望着元宵圆月，品着全国的第一早春，或许是一种无奈的休闲，也许也是一种无上的幸福。