高价“88青”真假难辨，普洱老茶鉴别没标准

　　来书茶叶网讯：最近北京茶博会上由1510tea网所展示的一款名为88青o;的普洱老茶是否为仿品的争议，再度引发人们对老茶造假的关注关键在于，普洱老茶的鉴定缺乏相应的标准，主要靠某些行家的个人感受，而且也没有一个具备足够公信力的机构，老茶市场整体还是处于一个无序的状态

　　88青o;真伪难辨

　　今年6月下旬的北京茶博会，1510tea茶叶网在会上将之前购得的一饼88青o;分装后作为活动的奖品送给部分网友，然而，主持开茶仪式的茶人高剑飞在6月26日发布微博称，这款88青是仿品，而1510tea茶叶网则坚称该茶是通过正规渠道购买，而陈国义工作室方面也坚称出售给1510tea茶叶网的88青是正品在微博发出之后，此事就成为茶商和茶友争议的热点问题，两方都有为数不少的支持者，双方各执一词

　　1510tea茶叶网的相关负责人对南都记者透露，陈国义香港工作室在接到订购电话之后，让1510tea茶叶网联系他们广州这边的经销商广州八八青茶叶有限公司，而广州八八青茶叶有限公司在与网站接洽并签订合同之后，向1510tea茶叶网寄出了这饼由陈国义亲笔签名的八八青饼o;网站为之支付现金5万元，并收取了相应发票

　　这饼陈国义签名版的88青绝非1988-1992年勐海茶厂出品的7542，应该根本就不是勐海茶厂生产的茶！o;事件的另一主角高剑飞回复道，这饼陈国义签名版的88青在一看之下可以算是高仿，但包装纸纸质、颜色、印刷油墨的清晰感都和88青真品还是有区别的，而且包装也不对；此外，这饼陈国义签名版的88青香气、滋味统统全不对，更别谈韵了，当天品饮时，10几位茶友都喝不下去，泡了4泡就倒掉直接看叶底了，而从叶底来看，这饼陈国义签名版的88青叶底就更不像真品了o;1510tea茶叶网认为，1510tea茶叶网向现场网友赠送的这一片88青饼o;的来源和渠道皆系正规无误

　　高剑飞对南都记者表示，引起争议的这款茶的真伪，可以有多种方法进行鉴别，譬如，棉纸可找勐海厂老工人鉴定，而且如果这款茶是真品的话，棉纸放了二十年，上面的油墨、印刷所呈现出来的特征现在完全无法复制，而且故意造旧的茶其叶底与真茶的叶底进行比对，也不难分辨真伪

　　标准缺失凸显老茶市场混乱

　　老茶，一直是普洱爱好者所追捧的对象，这次88青o;的风波，令业界关注广东茶文化促进会秘书长黄波认为，不能简单认为年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝好o;的方向转化一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨o;

　　据了解，普洱茶市场上不法商贩造假做旧的很多造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的陈年老茶o;或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难

　　湿仓造假的方式目前在这个圈子里并不鲜见，o;有不愿具名的茶商对南都记者透露，但是这种做法违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，很有可能破坏了茶叶的纤维o;

　　陈国璋解释，茶叶存于湿仓，因水分过多容易霉变，霉变厉害的茶叶会长出白霜，若未及时作退仓风干处理，白霜就会转变为黄霉(黄曲霉)现在，有人说普洱茶越霉越好o;，其实不然霉变的茶本质已变坏，水份过多助长白色、黑色、绿色、黄色的细菌生长，喝茶原想有助健康，但饮用这类茶效果相反

　　也有一些茶业界专家并不否定湿仓的做法，只是湿仓陈化出好茶品的技术难以掌握，湿度过高或不适时，货品就容易出现黑霉和绿霉，成为坏茶目前市场不少人利用坏的湿仓茶o;来冒充陈茶和干仓老茶

　　黄波表示，真正意义上的老茶，大部分都是以"干仓"存储，也就是说，茶叶在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下发酵陈放，既保存普洱茶的本质真性，又增加了品茗价值o;湿仓茶o;是好茶还是坏茶，如何认定？茶叶界有不同的声音，但都一致肯定湿仓茶冒充老茶o;的做法，就是欺骗消费者

　　什么是湿仓o;？

　　湿仓o;是（在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%，有的则是保存不注意湿度大于80%），一些茶商为了让新鲜的普洱生茶能提早饮用，马上见利润，把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窑、防空洞、土房等地，因空气相对湿度提高，容易造成茶叶麴菌的孳生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵

　　南都记者侯睿之 实习生陈幸