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花上70%的劳力只为成就我们手上的一杯咖啡——伟大的她
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )公平贸易咖啡公平吗？ 随著饮用咖啡的人口增加，越来越多人开始关心咖啡市场的剥削问题。公平贸易咖啡的兴起，让咖啡小农能获得一个"保证收购
2022-05-05 贸易 咖啡 劳动 劳动者 女性 性别 产业 发展 来源 编辑部 问题 发展中国家 听者 图片 鸿沟 中国 生产 编译 巨大 长久 -
茶人访谈录：郑传源的茶道人生
茶人访谈录：郑传源的茶道人生岁末年初，寒凝大地。但太姥山脚下的福鼎市郑源工艺有限公司，又一拨的慕名到访，让这里洋溢着冬日的温馨。置身其间的茶具展示厅，目之所及，琳琅满目的茶具秀色逼人。安坐在一张被业界
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奇葩，为何叫做鸭屎香茶？
一、奇种奇名凤凰珍品鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土;二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为"银花香"，原因是其香型类似于金银
2022-05-04 茶叶 凤凰 大俗大雅 功效 名字 天然 皱纹 香型 香气 减肥 匀整 得法 温润 粗壮 存乎一心 乡土 乡土气息 全貌 减肥瘦身 听者 -
普洱茶的五感直觉
茶有生命、茶有感情、茶需要您用心去触摸它陈化转变后的感觉。存茶、养茶有如养孩子一般，您怎么对待它，它不怎样对待您。它不语，它却能表达。舌味辨别好与坏，优与劣、喜与恶的方法，就是尝（感受滋味）。最近喝到
2022-05-04 价值 感觉 环境 专业 就是 自然 虚伪 也就是 商品 孩子 时候 生命 陀螺 严谨 细腻 谦虚 原形毕露 拉大旗作虎皮 有意无意 爱不释手 -
山子(达布奇)说普洱茶大仓南北区别
说道"仓"的学问可是大了去。本人也是03、04入市的普洱茶茶客，天生有点木讷，好问，问得大师、专家口舌搪塞，目光痴呆，问得大师、专家回答的稀里糊涂，我也是听的乱七八糟。问/山子(达布奇)一篇好文章，说
2022-05-04 普洱 空调 普洱茶 专家 大师 私人 口感 学问 感觉 新茶 经验 茶客 氧化 木讷 干燥 乱七八糟 价值 入口 口舌 时间 -
安溪铁观音在广东龙门县“落地生根”
游客在茶园里与采茶女一起体验采茶的乐趣。"安溪金桂铁观音，齿隙留香味悠悠。碧叶镶缘红朴朴，质重如铁金汤稠。"说起铁观音茶，大半懂茶之人都知道这是福建省安溪县出品的特产，别无他处。而今，"安溪铁观音"只
2022-05-03 铁观音 龙门 安溪 龙门县 产品 茶园 制衣厂 环境 安溪县 福建 制衣 农药 生态 生态环境 记者 沙村 福建省 龙华镇 龙华 生产 -
龙门成功引种安溪铁观音
图1：游客在茶园体验采茶乐趣。图2：制茶师傅在挑选茶叶。"安溪金桂铁观音，齿隙留香味悠悠。碧叶镶缘红朴朴，质重如铁金汤稠。"说起铁观音，懂茶之人大多都知道福建安溪的好。而今，铁观音只有安溪的好被温松启
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跟着弘一法师学辟谷
顾颉刚1911年去杭州游玩时，对西湖迷恋不已，还有来此定居的想法："俟此生天职既毕，再谋结庐，庶不有负于此胜尔！"他曾于1912年北上，去济南庆商茶园喝茶听戏。是年，李叔同从上海去到杭州，教书育人。▲
2022-05-04 李叔同 弘一 西湖 法师 杭州 一杯 个人 米糕 林语堂 泉州 福建 虎跑 参考资料 友人 橘汁 泉水 湖心 湖心亭 红茶 藕粉 -
幽香苏茶香港国际茶展双夺冠
行业翘楚由香港贸易发展局和中国茶文化国际交流协会共同主办的2012第四届香港国际茶展于日前在香港会议展览中心举行。在此次为期3天的茶展上，苏茶集体亮相惊羡全场，无论是获奖数量还是奖项含金量上，都成为这
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大滇说茶（131）：普洱茶中的内含物质简介
如果只是从茶多酚角度看，那么喝夏茶保健效果更佳。所以，纯粹把普洱茶作为保健品，以茶多酚含量来辨别茶是否好茶，是不成立的。人人都知道春茶好喝。今天涉及到一些枯燥的东西，但我们从现象到本质去看问题，将会理
2022-05-04 茶多酚 含量 普洱 普洱茶 东西 儿茶 多糖 儿茶素 保健 就是 过程 发酵 名词 夏茶 年期 春茶 茶汤 角度 问题 年份 -
“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的理论陷阱
喝熟茶、藏生茶、品老茶的概念，据说是台湾著名普洱茶人邓时海先生提出来的，邓先生对普洱茶的贡献，有目共睹，且历史也会记住，不在乎我的赞誉。这是一个看上去几乎没有..."喝熟茶、藏生茶、品老茶"的概念，据
2022-05-04 普洱 普洱茶 生茶 消费 概念 消费者 企业 先生 小众 大众 产品 市场 数量 投资 生产 陷阱 效果 爱好者 群众 而是 -
咖啡大师谈手冲咖啡：上咖啡课程有什么作用？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲壶推荐 -- 最好的手冲壶完全解析年轻时在公馆的名店工作，到独立开一家咖啡馆八年，十年来几乎天天在吧台工作的
2022-05-05 咖啡 一杯 老师 咖啡馆 就是 A. Q. 不同 变化 乐趣 吧台 过程 工作 课程 心得 技术 要诀 客人 技巧 教学 -
老单丛很火，当你在追逐的时候，这些坑，你千万不能跳
关于老茶的商业叙事，是近十几年才有的事。由普洱茶发轫，遍及几乎所有茶类。这是因为，茶叶有诸多共性，一类茶如此，其他茶类也能互通。但有的发展慢，有的快，这便与每个茶的特性相关。潮汕地区本有喝凤凰单丛老茶
2022-05-03 价值 滋味 年代 问题 香气 工艺 原料 新茶 上世纪 明显 条件 凤凰 价格 品质 商品 市场 年份 绿茶 茶叶 这句话 -
成都与盖碗茶
品茶重在意境，观袅袅茶烟升起、嗅阵阵茶香萦绕，舒心怡神，淡然悠远的茶境，已非是饮茶，而是一种艺术的欣赏，更是精神的享受。有...品茶重在意境，观袅袅茶烟升起、嗅阵阵茶香萦绕，舒心怡神，淡然悠远的茶境，
2022-05-04 茶馆 成都 茶客 社会 城市 文化 生活 盖碗 人们 茶博士 杭州 功夫 时间 盖碗茶 重要 摆龙门阵 地方 大事 意境 火锅 -
新茶做旧/绿改乌龙/存放失当,日渐火热的老单丛有哪些坑你不能跳?
关于老茶的商业叙事，是近十几年才有的事。由普洱茶发轫，遍及几乎所有茶类。这是因为，茶叶有诸多共性，一类茶如此，其他茶类也能互通。但有的发展慢，有的快，这便与每个茶的特性相关。潮汕地区本有喝凤凰单丛老茶
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判断题：“五十斤60年代的老单丛，9千/斤卖给你”，你给这句话挑挑毛病在哪儿？
关于老茶的商业叙事，是近十几年才有的事。由普洱茶发轫，遍及几乎所有茶类。这是因为，茶叶有诸多共性，一类茶如此，其他茶类也能互通。但有的发展慢，有的快，这便与每个茶的特性相关。潮汕地区本有喝凤凰单丛老茶
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咖啡革命的第三次浪潮，中国的咖啡市场将迎来新一轮格局性变动
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文 / 朱丹蓬 "我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。"说这话的巴尔扎克一生喝下5万杯咖啡。 如今，咖啡已成为全世界
2022-05-05 咖啡 消费 中国 市场 雀巢 品牌 消费者 增长 全球 同时 咖啡店 咖啡馆 革命 产品 数据 巴克 年轻 小众 方式 发展 -
这帮曾经是洗脚上田的茶农，却成为搅得茶界“天翻地覆”的赫赫铁军
他们洗脚上田，来到全国各大城市；他们吃苦耐劳，曾在城市的夹缝中求生存。在这个过程中，他们曾睡仓库、吃剩饭，他们曾被人看低、被威胁……然而最终，他们打开了一个茶类的销售"神话"--在那些年，有喝茶人的地
2022-05-03 安溪 铁观音 清通 安溪人 广州 茶叶 市场 芳村 铁军 生意 时候 中国 发展 儿子 年代 经济 重要 小孩 日子 还是 -
专访普洱茶界的才女佳人阮殿蓉
专访人物：阮殿蓉，女，1968年出生于云南昭通，回族，助理工程师，毕业于云南政法专科学校法律系和西南政法大学民商法研究生班。百年俊昌号的传人。曾任云南振思铁合金矿业有限公司（中外合资）副总经理、党支部
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