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怎样用盖碗泡茶不烫手

发表于：2024-11-21 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新怎样用盖碗泡茶不烫手<，盖碗是大家都比较熟悉的茶具，生活中泡茶用到最多的就是盖碗。盖碗适用性广泛，很多不同的茶叶都可以使用盖碗泡。但盖碗也有不好的一个特点，就是操作不当的话容易烫伤手，特别是新手初次使用盖碗泡茶更容易烫到手。

茶饮趋势编辑 2024年11月21日最后更新怎样用盖碗泡茶不烫手。　　盖碗是大家都比较熟悉的茶具，生活中泡茶用到最多的就是盖碗。盖碗适用性广泛，很多不同的茶叶都可以使用盖碗泡。但盖碗也有不好的一个特点，就是操作不当的话容易烫伤手，特别是新手初次使用盖碗泡茶更容易烫到手。那么，怎样用盖碗泡茶不烫手呢？使用盖碗泡茶，为了不烫到手也是有技巧的，下面我们就来了解看看。

　　怎样用盖碗泡茶不烫手？

　　为了尽量避免不被烫手，盖碗泡茶是有技巧的，要注意以下几个要点：

　　一是选购盖碗的时候，一定注意选择适手的，别太大了。现在市面上常见的就有80ml~300ml等多种规格。按照现在各类茶的标准投茶量来计算，例如：乌龙茶7-8克，红茶4-5克，一般以120ml、130ml最合适，但不绝对。还是根据自己请看，认清规格，适者为王。

　　二是要注意盖碗造型。尽量选择盖碗碗沿向外延展的程度大一些。简单说，就是盖子盖下去，盖沿离碗沿距离尽量大，这将影响到实际冲泡时热水溢出的范围。

　　三是冲泡茶叶时，注水不要太满，一般以刚盖过茶叶为准，当然首先取决于你的投茶量。若不注意，注水太满，应稍微倾斜碗身，适当倒掉部分沸水。

　　四是出汤时，手拿盖碗应注意平衡，拇指、中指夹住盖碗，起到稳定盖碗碗身作用。食指则轻压盖子，使盖子与盖碗沿口出现缝隙，随后呈一定角度，稍微倾斜，茶汤自然汩汩而出，整套手势一气呵成。

　　五是归根结底，盖碗泡茶技法掌握得好不好，关键还是心理素质。泡茶时，你就是"主场作战"，你就是活动主角，就像军中主帅一样，稳如泰山、气定神闲，手不慌，心不跳，一般就能很好把握分寸，不至于烫手。

　　要是真烫到手了，也莫慌，勤加练习，慢慢地，也就能掌握盖碗泡茶的要点了。

　　盖碗泡茶的正确手法

　　1、抓碗法

　　此种手法用的人不多，姿势没有三指法柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，大部分是男士使用。

　　这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，就可以出汤。