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如何泡铁观音茶？简述正确冲泡铁观音的方法

发表于：2024-12-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新如何泡铁观音茶？简述正确冲泡铁观音的方法<，铁观音作为一种在我们的生活中得到大家广泛喜欢的茶叶，很多的人之所以喜欢铁观音，除了铁观音的众多作用之外，还因为在冲泡铁观音的过程中可以进行一场视觉的洗礼，所以下面小编就给大家介绍一下铁观音的冲泡方法吧

茶饮趋势编辑 2024年12月22日最后更新如何泡铁观音茶？简述正确冲泡铁观音的方法。

　　铁观音作为一种在我们的生活中得到大家广泛喜欢的茶叶，很多的人之所以喜欢铁观音，除了铁观音的众多作用之外，还因为在冲泡铁观音的过程中可以进行一场视觉的洗礼，所以下面小编就给大家介绍一下铁观音的冲泡方法吧！

　　铁观音冲泡方法

　　1、烫壶温杯

　　把开水开后把茶具斗烫洗一遍。

　　2、投茶赏茶

　　汤壶温杯后把茶叶放入盖碗中，一个人喝的话选用小泡包装的铁观音即可。如果是铁观音散装茶，可根据需要喝茶的人数，选择投茶量，喜欢喝浓茶，就多放点，喜欢喝淡茶，就少放点。这时候也可以欣赏茶干的条索。

　　3、润茶

　　冲入滚烫的开水，并迅速的冲掉一遍。润茶的目的不是说去尘，主要是为了提高铁观音茶叶表面的温度，使紧结的铁观音稍微张开，便于二次冲泡铁观音时，茶汁香气的发挥。

　　4、浸泡闻香

　　第二次冲泡铁观音，要盖上盖碗一会儿，时间可自由掌握（依个人口味浓淡而增减），接下来可开盖闻香。

　　5、品饮

　　闻香后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，并滤掉茶屑。把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色，再用夹子夹茶杯送到客人前，一杯好喝的安溪铁观音茶就泡好了。

　　铁观音冲泡注意事项

　　1、器具

　　冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗，而且不一定得是"三才碗"，只要是白色的瓷碗就可以了。而盖碗的选择要点是密度大，色泽自然，茶汤在杯中不会因为瓷器的色泽变色，这就是好的器皿。如果非要用其他的材质，那一定是对一款茶有先期的了解了。

　　2、杯子器型大小

　　乌龙茶盛茶的杯子大部分是"葡萄杯"的杯型。购买茶叶器具，比如白瓷盖碗，一般都会配备六只左右的小"葡萄杯"。这样的杯型容易聚气和聚味，十分适合铁观音这样清香的茶类。抿一口，杯子见底，回味无穷。如果杯型容量太大，茶汤容易冷却，影响口感。杯型开口过大，聚气上会有影响。

　　3、冲泡步骤

　　冲泡铁观音的程序就是"功夫茶"程序，这点很多茶友都知道。但是往往忽略了一点，就是高冲低泡。高冲，是能让铁观音的"蜻蜓头"定型技术的茶叶，翻滚充分，接触到开水，进而水和茶融合。而低泡，是最低限度减缓茶汤冷却时间，使其不会在空气中，流失香气和韵味。

　　4、冲泡水温

　　需要注意的第四个问题是冲泡对铁观音的影响因素，而这些因素就主要包括有水质、温度和出汤时间。

　　综上所述，铁观音作为一种口感非常的好，同时功效特特别多的茶叶，所以建议大家在饮用铁观音之前一定要掌握好冲泡的方法！

2022-05-04 12:25:41

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