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乌龙茶与金骏眉的不同

发表于：2024-11-22 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶与金骏眉的不同<，乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类；而金骏眉属于红茶，因此，金骏眉红茶与乌龙茶之间是有一定差异的，相关的介绍如下！乌龙茶的品质特征乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建

茶饮趋势编辑 2024年11月22日最后更新乌龙茶与金骏眉的不同。

　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类；而金骏眉属于红茶，因此，金骏眉红茶与乌龙茶之间是有一定差异的，相关的介绍如下！

　　乌龙茶的品质特征

　　乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。

　　金骏眉的品质特征

　　金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

　　金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

　　福建乌龙茶种类

　　1、武夷水仙

　　武夷水仙首要产于福建建瓯一带，品格独具匠心，具有自然的兰花香，滋味醇厚甜润，异常历久耐泡。细细品尝会有水仙花香，生津润喉，回甘无限。

　　2、永春佛手

　　永春佛手茶又名香橼种，因其形似佛手、宝贵胜金，又叫"金佛手"。永春佛手主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等州里的海拔高山处，是福建乌龙茶中风味奇异的名品。

　　3、大红袍

　　说到福建乌龙茶虽然少不了大红袍了。大红袍首要产于福建名山武夷山上，其品格最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而耐久，"岩韵"明明。同时，大红袍极其耐泡，冲泡七、八次仍有香味。

　　4、铁观音

　　铁观音产于福建泉州市安溪县，属于半发酵茶类，品格介于绿茶和红茶之间。铁观音独具"观音韵"，冲泡之后有自然的兰花香，浓烈而耐久，滋味浓醇，有"七泡有余香之誉"。

　　乌龙茶怎么喝

　　1、备具

　　茶壶的要求与潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶为先，另外准备闻香杯。

　　2、温壶

　　温壶时与潮州无异，置茶仍以手抓，唯温杯时里外皆烫。

　　3、烘茶

　　与潮州式相比，时间较短，因高级茶一般保存都较好。

　　4、置茶

　　置茶量依茶性而定。

　　5、冲水

　　冲水后大约十五秒中即倒茶。（利用这时间将温杯水倒回池中）。

　　6、倒茶

　　不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。

　　7、闻香

　　将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)

　　8、抖壶

　　每泡之间，以布包壶，用力摇三次。(抖壶是使内外温度，开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反，因为所用的茶品质不同。

　　总之，乌龙茶与金骏眉都是很好的茶叶，很值得饮用的喔！

2022-05-04 12:11:56

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