极客茶人|任焕红，只为做古茶树朋友，她在云南一待就是15年

极客茶人：任焕红，女，前公务员，因极度爱茶，留在云南，是具有15年经验的制茶师。她与茶结缘十余载，除了品茶藏茶，与茶友谈古论今，更多的时间里，任焕红却是走进了茶山里，致力于古茶树的保护，与古茶树成为了朋友。

"守护"是十五年来制茶生涯的价值感悟

"国家一级评茶员"、"国家高级茶艺技师"、"云南古茶树普洱茶保护联盟创始人"……除去这些闪亮的头衔，任焕红更喜欢别人称呼她为"古茶树的朋友"。

十几年前，任焕红辞去公务员这份"铁饭碗"，只因极度痴爱茶，毅然留在云南。足迹遍寻云南茶山，通过十五年的制茶经历，她发现调整普洱茶杀青的锅灶角度，不但可以有效的保留叶片中的内含物质，更利于普洱茶后期的转化，也使炒制时翻炒、揉捻更均匀。

除此之外，每年的春茶季，任焕红必然会腾出一天时间，专程祭拜生存在地球上近三千年的古茶树。"苍老的树干，树冠枝繁叶茂，郁郁葱葱。作为茶人时时怀揣对生命的敬畏之心，对守山茶农的感恩之情，虔诚敬山。五小时的徒步进山，于我即是修行--茶修。"

为了利于中华传统文化与茶文化的传播与推广，在2015年年初，任焕红积极申请了素女会·昆明分会。招募并聚集近千人次，爱好中华传统文化的素女们参与雅集茶会活动。雅集茶会不仅仅带给素女们精神上的享受，更是素女们交流学习中华传统文化、茶文化的课堂。

同时，任焕红与团队的伙伴们利用每个星期五的时间，组织开展小学生公益茶学讲堂，与孩子们共同学茶品茶。其初衷仅仅是想将多年所积累的，学以致用传授给孩子们，让孩子们在学习技艺的同时，自然提升对国学文化的兴趣。"每当看到孩子们对茶文化的热情与认真，都深深触动着我。如期开展传统文化与茶艺进校园活动，是我认为目前能做到的最好公益。"

事实上，在任焕红眼中，茶便是她的孩子。茶与孩子，同样一手精心呵护，同样的渴望远行。"茶与孩子，在我生命中都不可或缺。茶却给予我太多太多，我能为之回报的，是让更多的人接触、感知它。孩子带给我希望，我对孩子尽为人母之责，让亲近的人接受认可她。"任焕红用一颗感恩之心，倾尽毕生所学所悟做茶。

"茶不需要人，但人需要茶。这正是古茶山和古茶树需要我们尽力去守护的原因，我们守护的，并不是它们，而是我们自己。守护我们自己不要被这充满灵性的物种所抛弃。为了这件事，愿意花光一生中剩下的时间。也许，这就是我至今对于古茶树和古树茶最有价值的感悟。"任焕红如是说。

极客作品："懂过"、"大户赛"、"蛮砖"、"帝王绛"

作品简介：来自云南微产区古树茶的普洱生茶、熟茶产品。其中，高端熟普采用海拔1600米以上的大树原材，小堆发酵，内涵度高，有明显胶质感，转化明显。延续传统工艺，高海拔普洱原材，树龄分采等特点。

"懂过"来自海拔1750米的勐库西半山，毗邻冰岛与大户赛遥相对应的懂过村。原料选取树龄300-500年古树，此茶如同其名，口感独特饱满，喉韵佳，收敛性强。甘与苦间体会人生百态。爱过方知懂过，喝过必爱懂过。

"大户赛"的原材选自海拔1900米以上的勐库大雪山，树龄400-600年的古树。外形狂野，茶味霸气，香气浓郁，苦底重，回甘持久而绵绵悠长。

"帝王绛"由1600米海拔的古树原材渥堆制成。帝王绛因古树茶菁发酵，茶质醇厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感。一年陈期后，汤色转换为透彻、明亮。其本身带着比较独特的香气，发酵后期转化为淡雅兰香、陈香、药香。

"蛮砖"原材选自海拔1500米的蛮砖产区，树龄200-300年的古茶树。是目前六大茶山老茶树保存较好的茶区之一。口感饱满厚重，其口感在舌面、上颚的中、后段，饱满厚重，有特殊的深沉香气，稍带苦。水质的滑爽，喉韵深沉而细腻舒畅是它的最大特点。

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